Pan de Pita 🍞
Originario de Egipto y uno de los primeros alimentos del Mediterráneo. Muy famoso en el mundo musulmán, el nombre proviene del griego πίτα que significa pan ó también pastel. Si te quedas sin pan aquí tenéis una receta fácil, y sin complicaciones para rellenar de lo que queráis: pollo con verduras, carnes con salsas, queso y jamón, etc. Que lo disfrutéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina, la sémola, la sal y el aceite.
- 2
En el agua mezclamos la levadura y el azúcar. Dejamos reposar 10 minutos.
- 3
Echamos el agua al bol y mezclamos con una cuchara de madera hasta que se haga una masa y se despegue de las paredes del bol.
- 4
Ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y amasamos, extendemos y doblamos, extendemos y doblamos... unos 10 minutos.
- 5
Hacemos una bola grande y la ponemos en el bol tapado con un paño durante una hora aproximadamente.
- 6
Sacamos la masa y amasamos unos 5 minutos. Y extendemos de forma plana.
- 7
Precalentar el horno a 200°C y dejamos una bandeja en la parte central.
- 8
Con un cuchillo cortamos trozos equivalentes hacemos bolitas plegadoras sobre si mismas. Que queden bolas redonditas.
- 9
Cogemos cada una y aplanando con las manos creando círculos planos sin fisuras ni grietas en los bordes.
- 10
Podemos ayudarnos con el rodillo de forma que cuanto más extendemos la masa más crecerá nuestro pan en el horno. Unos 12 cm de diámetro.
- 11
Abrimos el horno con cuidado, sacamos la bandeja hacia fuera con un guante para no quemarnos y ponemos las tortas. Yo las pongo de 4 en 4. Se puede utilizar papel para horno.
- 12
A los 8 minutos aproximadamente sacamos nuestros panecillos y los colocamos sobre un paño y terminamos los restantes.
- 13
- 14
Abrimos por un lateral con un cuchillo y lo rellenamos a nuestro gusto. Buen provecho.
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