Pan de pita casero fácil

En un bol añadir el agua templada y diluir la levadura de panadero, el aceite y la sal.

Ir añadiendo la harina y amasar hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. En amasadora será suficiente con 5 minutos, si lo hacemos a mano, en 10 minutos lo tendremos listo.

Hacemos una bola con la masa y la untamos con un poco de aceite. Cubrimos con un paño húmedo y dejamos que leve hasta que duplique su volumen mas o menos. Puede tardar entre 30 y 60 minutos, dependiendo de la temperatura del ambiente. Si queréis aligerar este paso, podéis meter al horno a 50 grados de temperatura.

Una vez que ha duplicado el volumen, dividimos la masa en 4 partes y aplastamos con un rodillo dándole forma de tortita redonda ni muy fina ni muy gorda.

Colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Metemos al horno a 200ºC con calor arriba y abajo, a altura media y dejamos hasta que empieza a dorarse. Veréis que se habrán hinchado. Listo¡