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Ingredientes

10 panecillos
  1. 500 grharina de fuerza
  2. 20 grlevadura fresca
  3. 300 gragua tibia (25 grados)
  4. 10 grsal
  5. 30 graceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura en el agua tibia.

  2. 2

    Tamizar la harina, añadir la sal y mezclar con el agua con levadura. Remover a mano o máquina.

  3. 3

    Añadir el aceite y remover.

  4. 4

    Amasar durante 5 minutos hasta que la masa quede lisa y uniforme.

  5. 5

    Dejar en reposo a temperatura cálida hasta que duplique su volumen.

  6. 6

    Desgasificar, heñir y dividir en porciones de unos 80 gr.

  7. 7

    Bolear y heñir.

  8. 8

    Estirar la más como si fuese una pizza de 12 cm de diámetro y 1 cm de grosor (ojo que no queden pliegues).

  9. 9

    Hornear a 200 grados durante 7 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Vegetarianos y veganos
Vegetarianos y veganos @cook_11733499
A Coruña

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