Pasta con salsa de aguacate

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Una pasta fría que con sabor recio es la perfecta guarnición o plato principal agregándole atún.
Paso a paso
- 1
En una olla grande ponemos el agua, toque vinagre y aceite, sal, pedazo de cebolla, hojas de aguacate y laurel. A punto de ebullición ponemos a conocer la pasta según las indicaciones. La colamos y reservamos.
- 2
En la licuadora molemos la pulpa de aguacate, las hierbas de olor picadas los dientes de ajo, el atún, los quelites, el chile picado, lo molemos con el vino y caldo, que quede terso y homogéneo.
- 3
Mientras molemos ponemos las barritas de mantequilla a derretir, aquí sofreímos la salsa, en el primer hervor agregamos la crema y más vino, con esta salsa bañamos la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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