Bizcocho esponjoso sin gluten

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Bizcocho muy sencillo con un gran resultado. Esta vez sin gluten.

Bizcocho esponjoso sin gluten

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Ingredientes

60 minutos
6-8 raciones
  1. 170 grmaicena (harina de maíz)
  2. 1 sobrelevadura en polvo 15gr
  3. Ralladura de 1 limón o esencia de vainilla (lo que más os guste)
  4. 4huevos
  5. 190 grazúcar blanca o panela
  6. 1/2 vasoaceite de girasol

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema fina.

  2. 2

    Precalentamos horno arriba y abajo a 170 grados.

  3. 3

    Añadimos la esencia o ralladura y el aceite. Volvemos a batir.

  4. 4

    Ahora los ingredientes secos: añadimos con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula. La harina con la levadura.

  5. 5

    Lo ponemos en un molde de horno previamente engrasado con mantequilla y harina.

  6. 6

    Llevamos a horno durante 50 minutos o hasta que al introducir el tenedor salga seco.

  7. 7

    Al ser solo de maicena es normal que se rompa por arriba al subir.

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Cocinar hoy
Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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Comentarios

loly Guerra
loly Guerra @cook_17868424
La harina de maiz es una cosa, y la fécula otra. Maicena es fécula

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