Κοτόπουλο με ζυμαρικά στο φούρνο

Κλασικό Κυριακάτικο φαγητό, κοτόπουλο στο φούρνο με ζυμαρικά και λαχανικά (του κήπου μου). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι θέλετε απο ζυμαρικό πχ πένες, κοχύλια, κριθαράκι κτλ. Εγώ αυτή την δόση το έκανα με χυλοπίτες και κομμάτια baby μοτσαρέλα.

Μπορούμε να βάλουμε οποίο κοντό ζυμαρικό θέλουμε, όπως κοφτό, κοραλί, αχιβάδα, κοφτάκι.#κυρίωςγεύμα#κοτόπουλο#ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά στο φούρνο είναι πάντα ένα νόστιμο πιάτο που όλοι στην οικογένεια το λαχταρούν! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας σας και να το συνδυάσετε με την σάλτσα και τα τυριά που προτιμάτε!

Jumbo ζυμαρικά σε σχήμα που θυμίζουν … “σαλιγκάρι”, παραγεμίζονται με δύο ειδών γέμιση, βασισμένων σε ένα μείγμα τυριών αρωματισμένων με βασιλικό και σε ένα γευστικό κιμά, που ψήνονται στο φούρνο.Μία συνταγή εμπνευσμένη από τα κλασσικά λαζάνια (με ricotta (εδώ ανθότυρο), mozzarella, σπανάκι και μοσχαρίσιο κιμά) σε μία family-friendly, λίγο διαφορετική, παρουσίαση, που θα αρέσει ιδιαίτερα στους μικρούς μας φίλους!

Τα γεμιστά ζυμαρικά είναι πάντα ένα πιάτο γευστικό, πολύ πλούσιο και χορταστικό, ανεξάρτητα από το είδος των ζυμαρικών αλλά και της γέμισης που χρησιμοποιούμε.Σε αυτή τη συνταγή το σχήμα των ζυμαρικών, που θυμίζει μεγάλα κοχύλια των τροπικών θαλασσών, δένει υπέροχα με μία κόκκινη σάλτσα κιμά, ένα νόστιμο ragù που, εμπλουτισμένο με δύο τύπους τυριών, mozzarella και ricotta, γίνεται μία ζουμερή και μαστιχωτή γέμιση που έτσι κι’ αλλιώς θα μας ενθουσίαζε, όταν όμως περάσει από τον φούρνο πραγματικά θα …συναρπάσει τον ουρανίσκο μας!Πέραν του ότι η συνταγή είναι εύκολη, μπορεί να προ-ετοιμασθεί και από προηγούμενη/-ες ημέρα/-ες και να τη “συναρμολογήσουμε” ή και μόνο να την ψήσουμε την τελευταία στιγμή.Έχει ένα και μόνο μυστικό, τα ζυμαρικά θα πρέπει να βράσουν “τόσο όσο”. Πρέπει να έχουν μαλακώσει διότι διαφορετικά δεν πρόκειται να ψηθούν μέσα στο φούρνο, αλλά και να διατηρούνται αρκετά σφικτά, έτσι που να μη χάσουν το σχήμα τους πριν τα γεμίσουμε και τα βάλουμε στο φούρνο. Για να γίνει αυτό αρκεί να βράσουν τον μισό από τον απαιτούμενο χρόνο βρασμού τους.Δοκιμάστε τα και, να το θυμηθείτε, θα τα ξαναφτιάξετε και με άλλους τύπους γέμισης: σπανάκι και τυριά, με κολοκύθα και λουκάνικο, με αρακά και γαριδούλες ή ροδελίτσες καλαμαριού και ό,τι άλλο σας υποδείξει η φαντασία σας.

Μια πεντανόστιμη συνταγή για ζυμαρικά Κοχύλια (conchiglie) γεμιστά με φιλέτο κοτόπουλο, για να καταπλήξουμε μικρούς και μεγάλους. Τέλειος συνδυασμός!! Το ζυμαρικό σε σχήμα κοχυλιού προέρχεται από την Ιταλία και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σχήματα ζυμαρικών. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για να κρατάει περισσότερη σάλτσα και τριμμένα τυριά. Αυτό οφείλεται στην μεγάλη κοιλότητα και στις ραβδώσεις που το αποτελούν .Πριν μερικά χρόνια δεν τα έβρισκε κάποιος εύκολα στην Ελλάδα.... ενώ τα τελευταία χρόνια υπάρχουν στα μεγάλα σούπερ Μάρκετ. #Χρυσόπιρούνι

#Ημερολόγιο2026 #ζυμαρικά #κοτόπουλο #Ιανουάριος

Δηλώνω team ζυμαρικά 🙋🏻‍♀️Το συγκεκριμένο πιάτο είναι μια έκρηξη γεύσεων. Το προτείνω για βραδινό 💜Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και βγαίνουν για 2 - 3 άτομα (μπορεί και 4). Τις ποσότητες τυριών μπορείτε να τις κανονίσετε ανάλογα με την προτίμηση σας. Για πιο τυρένια γεύση αυξάνετε την ποσότητα + 1/2

Με ρώτησε πρόσφατα ένας φίλος: Εσύ φίλε που ασχολείσαι με τη μαγειρική, πες μου τι είναι το ραγού; Γιατί, σε ένα Ιταλικό εστιατόριο, μπερδεύτηκα.Του απάντησα ως εξής: Μπορεί η λέξη να είναι Γαλλική, η απάντηση όμως που θα σου δώσω για να καταλάβεις, θα είναι... μέσω Ιταλίας. -Ξέρεις τη σάλτσα Μπολονέζ;-Βέβαια, μου λέει, είναι αυτή με τον κιμά που βάζουμε στα μακαρόνια και πήρε το όνομα από την Μπολόνια της Ιταλίας.-Σωστά!! Σου λέω λοιπόν, ότι στη Μπολόνια, οι περισσότεροι καλοί μάγειρες, όταν φτιάχνουν σάλτσα Μπολονέζ, δεν χρησιμοποιούν κιμά αλλά κομματάκια μοσχαρίσιου κρέατος. Τα σιγομαγειρεύουν βυθίζοντάς τα σε σάλτσα ντομάτας και λαχανικά, μέχρι να λειώνει το κρέας και σχεδόν να ομογενοποιηθεί όλο το μείγμα όπως κάνουμε εμείς αντίστοιχα με τον κιμά. Αυτή τη σάλτσα λοιπόν, οι Μπολονέζοι, και οι Ιταλοί γενικότερα, την αποκαλούν σάλτσα ραγού.Βέβαια η Ιταλική σάλτσα ραγού δεν είναι το ίδιο πράγμα με το Γαλλικό ραγού.Το Γαλλικό ραγού είναι κανονικό φαγητό κατσαρόλας, όπου η πρώτη ύλη, ναι μεν σιγομαγειρεύεται βυθισμένη σε σάλτσα και μαλακώνει πολύ, αλλά παραμένει αυτόνομη.Η σάλτσα του, βέβαια, έχει πάρει τόση νοστιμιά, που απογειώνει τα συνοδευτικά του (ζυμαρικά, ρύζι, κλπ).Η παρακάτω συνταγή αφορά κλασσικό Γαλλικό Ραγού.

Εύκολο και θρεπτικό πιάτο.Μειώνοντας λίγο τα ζυμαρικά ανά μερίδα και π.χ. αυξάνοντας τα λαχανικά ή το κοτόπουλο μπορείτε να το προσαρμόσετε στις διαιτολογικές σας προτιμήσεις. Ανάλογα με την ποιότητα/κόστος των υλικών, μπορεί να κοστίσει και κάτω από €2 η μερίδα. #οικονομική

Εύκολα και Πεντανόστιμα ζυμαρικά με PESTO 💚

Αυτή τη συνταγή την ανακάλυψα τυχαία κάνοντας πειράματα και ξετρελάθηκα! Μου αρέσει πολύ η γεύση των ψητών λαχανικών, δείνει πολύ γεύση στα ζυμαρικά!Λαχανικά βάζω συνήθως ότι έχω, έγραψα ενδεικτικά ποσότητες! Μπορείτε να βάλετε ότι και όσο θέλετε!Τη ντομάτα είτε τη ψήνουμε μαζί με τα υπόλοιπα είτε τη βάζουμε στο τέλος σε κυβάκια!

Τα ζυμαρικά είναι λατρεμένα από μικρούς και μεγάλους. Φτιάχνω δικά μου ζυμαρικά γιατί πρώτον είναι πανεύκολο και δεύτερον είναι χειροποίητα άρα πιο νόστιμα και γεμάτα αγάπη. Μπορείτε να δώσετε ότι σχήμα θέλετε και να τα συνδυάσετε με σάλτσα της αρεσκείας σας!!!

Το πιο εύκολο φαγητό, διαλεγεις τα ζυμαρικά της αρεσκείας σου βάζεις και ότι άλλο σου αρέσει το πετας στο φούρνο και πααααει 😄

Όταν βλέπω συνταγές που γίνονται μέσα σε μια κατσαρόλα ξέρω ότι πρέπει να τις φτιάξω! Έτσι και εδώ δοκιμάζω σήμερα καινούργια συνταγή που βρήκα στο Ίντερνετ (α ρε Ίντερνετ τι μας κάνεις) για ζυμαρικά με σάλτσα κρέμα και μπαχαρικά με επιρροές από Μεξικό. Μιαμ μιαμ 🤤 Αλλά όπως πάντα ελαφραίνω την συνταγή με κοτόπουλο στήθος και τυριά χαμηλά σε λιπαρά οπότε τρώμε χωρίς τύψεις και απολαμβάνουμε τα πάντα! 😉

Παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών. Καθυστερημένα λόγω προγραμματισμένης διατροφής μοιράζομαι μαζί σας μία από τις αγαπημένες μου μακαρονάδες. #ζυμαρικά.

Ζυμαρικά από αλεύρι ρεβιθιού!!! Μια πανεύκολη συνταγή που σας θυμίζει τα αγαπημένα σας όσπρια με την πρωτείνη που δίνει το μανιτάρι

#ζυμαρικά #κυρίωςγεύμα #κοτόπουλο#6Ε2

#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #μοσχάρι

Η συνταγή αυτή είναι του Πέτρου Μαουνάτζη. Εγώ απλά την "εκτέλεσα" με κάποιες μικρές παραλλαγές. Μπορείτε να βρείτε συνταγές του στο Instagram και στο παρακάτω link:https://smartlink.metricool.com/public/smartlink/petros_maounatzis#απόκριες #ΔιεθνήςΠοδιά24

Ένας τρόπος να αγαπήσουν τα παιδιά σας τα κολοκυθάκια!Εύκολο φαγητό χωρίς κρέας, αλλά με λαχανικά και τυριά.Είναι σχετικά γλυκιά συνταγή, γιατί περιέχει κολοκυθάκια που είναι γενικά γλυκά, καραμελωμένα τοματίνια, και γλυκά κίτρινια τυριά.

Μια παραλλαγή του πέστο από βασιλικό με πεντανόστιμα αβοκάντο και τα αγαπημένα ζυμαρικά παντζαριού!

Αν έχετε δοκιμάσει το πιάτο PASTA MISTA στα LA PASTERIA το αποτέλεσμα αυτής της συνταγής θα σας φανεί το ίδιο!Λίγα μυστικά ακόμαΚάποια στιγμή που δεν είχα κοτόπουλο, το έφτιαξα με λουκάνικο Φρανκφούρτης και ήταν το ίδιο νόστιμο!Καλή όρεξη, ελπίζω να σας αρέσει!!

Εύκολη συνταγή που θυμίζει καλοκαίρι, για φιογκάκια, πένες ή άλλα παρόμοιου μεγέθους ζυμαρικά αν θέλετε να ξεφύγετε από τις κόκκινες σάλτσεςΛίγα μυστικά ακόμαΓια μια πιο light εκδοχή αντικαταστήστε το τηγάνισμα με το γκριλ ή ψήσιμο στο φούρνο χωρίς λάδι.Η δύναμη αυτού του πιάτου έρχεται από το τυρί που θα χρησιμοποιήσετε. Προτιμήστε ένα σκληρό κατσικίσιο για να μη διαλυθεί τελείως, με πικάντικη γεύση για να διατηρήσει τη σπιρτάδα στο ζέσταμα και να σας εκπλήσσει η έντονη γεύση όταν πετυχαίνετε κάποιο μεγαλύτερο κομμάτι.

Ένα από τα πιο γνωστά και γευστικά πιάτα ζυμαρικών της Ιταλικής κουζίνας, με καταγωγή από την Amatrìce μια μικρή πόλη της Ιταλίας. Λέγεται ότι ήταν το γεύμα των βοσκών, που ζούσαν στα βουνά της περιοχής. Για την παρασκευή της σάλτσας χρησιμοποιούσαν 4 υλικά: το γκουαντσιάλε (guanciale) κάτι σαν το δικό μας μπέικον , το τοπικό τους τυρί Pecorino, λαρδί, πιπεριά τσίλι και αργότερα ντομάτα. Το γκουαντσιάλε είναι κρέας και λίπος, προέρχεται από τα μάγουλα του χοιρινού. Βέβαια είναι λίγο δύσκολο να το βρούμε εδώ στην Ελλάδα παρά μόνο σε εξειδικευμένα Delicatessen με Ιταλικά προϊόντα. Μπορούμε όμως αναπόφευκτα να το αντικαταστήσουμε με κομμάτι ή φέτες μπέικον. Σήμερα θα σας παρουσιάσω την Ελληνική βερσιόν της σάλτσας Amatriciana αφού θα προσθέσω λίγο κρεμμύδι, σκόρδο και λευκό κρασί. Με τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω θέλω να πετύχω ένταση των γεύσεων, ισορροπία ανάμεσα στο καυτερό, το όξινο, το καπνιστό, αλλά και μια υπέροχη νοστιμιά που έγκειται στη γλυκύτητα του κρεμμυδιού και του κρασιού. Η πιο νόστιμη Amatriciana είθισται να γίνεται με τα ζυμαρικά Bucatini, αλλά μερικοί λένε ότι αυτό το πιάτο γίνεται με σπαγγέτι. Η επιλογή είναι δική σας.. Πάμε λοιπόν γρήγορα να την φτιάξουμε και σε 20 με 25 λεπτάκια θα είμαστε έτοιμοι να την απολαύσουμε!! 🌶🍝🍷

Τα κεφτεδάκια που περίσσεψαν...έγιναν με σάλτσα, για ζυμαρικά...Και κανείς δεν παραπονιέται οτι τρώει το χθεσινό...

Σήμερα θα κάνουμε μία συνταγή με ...ένα “λάθος" μέσα της! Ζυμαρικά φούρνου με μελιτζάνα και τυριά. Θα το συναντήσουμε και θα δούμε στη συνέχεια ποιο ήταν το λάθος, εδώ να σας πω ότι είναι μία από εκείνες τις συνταγές που “ευφραίνει καρδίας”. Ένα μεστό φαγητό, με πληθωρική υφή, κορυφαία γεύση και υπέροχο άρωμα, ένα πιάτο όλο ζεστασιά, με εντυπωσιακή αποδοχή από όποιον και αν το δοκιμάσει.Τα τυριά μέσα στο σώμα του φαγητού είναι κάτι που όλοι τα περιμένουμε. Δεν υπάρχει συνταγή ζυμαρικών φούρνου χωρίς την ύπαρξη τυριών μέσα της. Η παρουσία όμως της ψημένης μελιτζάνας στο φαγητό, του προσδίδει μία ξεχωριστή, μελωμένη υφή, βασικό στοιχείο μία ιδιαίτερης απόλαυσης που παίρνουμε από αυτό το ταψί τραγανών και ταυτόχρονα ζουμερών ζυμαρικών.Δυσκολία φαγητού: Εύκολο. Κόστος φαγητού: Μέτριο(-). Χρόνο ετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά (7-8 βράσιμο, 20-22 λεπτά στο φούρνο)

Όταν περισσέψει κοτόπουλο το ξεκοκαλίζω και φτιάχνω αυτή την πολύ απλή και νόστιμη συνταγή. #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

#2020Προαιρετικά  κάτι ή μερικά από τα παρακάτω: βρασμένο ή ψητό κοτόπουλο που έχει περισσέψει, κάποιο αλλαντικό της επιλογής μας, φουντίτσες μπρόκολου ή περίσσευμα από λαδερό αρακά ή ό,τι  άλλο μπορεί να αρέσει στους δικούς μας (μερικές φορές και κάτι που δεν αρέσει πολύ και θέλουμε να το κρύψουμε. Οι μαμάδες ξέρουν…)

Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με ρύζι αντί για ζυμαρικά.Όπου δεν αναφέρω ποσότητα θεωρώ πως είναι θέμα γούστου. Αν θέλουμε μπορούμε να το κάνουμε στο τέλος "α λα κρεμ" αναμιγνύοντας ένα ποτήρι γάλα με δύο κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό και ρίχνοντας το στο φαγητό που δεν έχει πλέον υγρά (το αφήνουμε πάνω στο μάτι για 5' και ανακατεύουμε να μην σβολιασει)