Merluza con coliflor gratinada
Es un pescado de carne blanca, sabrosa y suave, que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas. La calidad de la merluza depende de la arte que se utiliza para pescarla, la más apreciada es la del ¨pincho¨. Aquí en Galicia se le conoce con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla y carioca, esto, según su tamaño.
Merluza con coliflor gratinada
Es un pescado de carne blanca, sabrosa y suave, que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas. La calidad de la merluza depende de la arte que se utiliza para pescarla, la más apreciada es la del ¨pincho¨. Aquí en Galicia se le conoce con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla y carioca, esto, según su tamaño.
Paso a paso
- 1
Limpiamos, descamamos, cortamos en trozos la merluza y la pasamos para una fuente, le ponemos sal y reservamos. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas más bien gruesas, la coliflor la lavamos y la cortamos en ramilletes, el bacón en tiras y la cebolla en dados pequeños.
- 2
Ponemos una cazuela a fuego medio le echamos agua, sal al gusto, un chorrito de aceite virgen extra y ponemos las patatas a cocer. A los ocho minutos le añadimos la coliflor y cuando le falta unos minutos para estar le ponemos el pescado.
- 3
Ponemos una sartén a fuego medio le añadimos un chorro pequeño de aceite y cuando esté caliente le añadimos la cebolla, ponemos un poquito de sal y la vamos sofriendo hasta que esté pochado. Hecho esto, le añadimos el bacón lo cocinamos y reservamos.
- 4
Encendemos el horno con el gratinador a 200º y pasamos para una fuente de horno las patatas, la coliflor, el bacón con la cebolla, la merluza, le añadimos por encima la salsa bechamel y gratinamos durante unos cinco minutos. Una vez terminada la receta, emplatamos y listo para comer.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merluza cocida con coliflor
Es un pescado de carne blanca, sabrosa y suave, que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas. La calidad de la merluza depende de la arte que se utiliza para pescarla, la más apreciada es la del ¨pincho¨. Aquí en Galicia se le conoce con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla y carioca, esto, según su tamaño.
-
-
Merluza gratinada
Una cena ligera y con mucho sabor. Para aquellos que les gusta el pescado es un plato sencillo y muy bueno para hacer cuando se tenga visita.
Soy Ina -
Merluza en salsa con coliflor y guisantes
Una receta sana porque lleva muy poca grasa y la componen un pescado blanco suave y verduras.
-
-
Merluza gratinada
#CocinaSolidaria #LasRecetasDeCookpad #ElGordoDeCookpad #pontuestrella
-
Merluza con “arroz” de coliflor y pimientos (mix de verduras)
Una forma diferente de comer más verduras (y terminar las que estaban al fondo del frigorífico 🤭)De nuevo, recordar que las cantidades que uso son acordes a lo que tengo en el frigorífico y me apetece. Así que, ¡eres libre de usar más o menos de cada ingrediente!
-
Merluza gratinada con cebolla caramelizada
Este plato se hace muy rápido y es una buena solución para presentar un pescado sin demasiadas complicaciones, pero muy nutritivo y sabroso.Yo suelo hacerlo con rodajas de merluza, pero podéis utilizar cualquier tipo de pescado blanco, en rodajas o en filetes.La cebolla y el queso son una combinación perfecta para esta receta.
-
-
Merluza a la romana
Es un pescado de carne blanca, sabrosa y suave, que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas. La calidad de la merluza depende de la arte que se utiliza para pescarla, la más apreciada es la del ¨pincho¨. Aquí en Galicia se le conoce con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla y carioca, esto, según su tamaño. -
Merluza con verduras
La otra noche compré merluza porque estábamos empachados del fin de semana. Así que preparé hervido con bajocas de las redonditas y pequeñas y merluza tipo al vapor, riquísima y súper light.
-
Merluza gratinada con pesto
El ajo siempre fue buen compañero de los pescados. Con un poco de pesto conseguimos un plato excelente de merluza.
-
-
Merluza a la plancha con repollo gratinado
Para el repollo gratinado me he inspirado en la receta de @hoy_cocina_lisson .Me pareció una idea estupenda y, efectivamente, lo es; he hecho algún pequeño cambio pero la esencia del plato es la misma. Aconsejo probarlo porque está realmente bueno. -
-
Merluza con salsa y queso gratinado por encima
Esta receta la hice porque quería innovar y hacer algo con lo que me quedaba en casa sin tener que ir a comprar, ya que en su momento no tenía dinero. Así que me puse a cocinar con lo que había sin mirar ninguna receta Y ME ENCANTÓ 😍 Espero que a vosotros también os guste.
-
Merluza con verduras
Un plato muy rico y socorrido , esté sólo tiene las verduras de temperada y eso si merluza fresca , buen provecho
-
-
Merluza con verduras
Una receta de merluza con verduras fácil y muy rica. Mira la receta en vídeo aquí: https://youtu.be/bs1AYiJoako
-
-
Merluza con verduras
Esta receta me trae muchísimos recuerdos cuando estaba malita de la tripa mi abuela me lo hacía con colas de rape
-
-
Merluza al horno
Una sencilla receta de merluzahttps://dosdecasa.wordpress.com/2016/10/05/merluza-al-horno/ Cocina De Supervivencia -
-
-
-
Merluza al horno con guarnición de patata
Para hacer esta receta yo frio las patatas con la cebolla antes de poner en el horno y es más rápido.
-
-
Guiso de merluza, pota y coliflor
La receta original es de Juan Llorca que la hace con sepia y patatas: http://juanllorca.com/Recetas/guiso-de-merluza-de-pincho-y-sepia/
Más recetas
Comentarios