Pan de jamón

Amasamos bien hasta formar una masa suave y uniforme, si tienes que agregar un poquito más de harina no importa, las manos deben de quedarte limpias sin masa.

Luego de tener la masa lista, la sacas y estiras bien con un rodillo, la cortas en dos partes, y formaras con cada una un rectángulo. Al tener los rectángulos  listos, untas con el aceite donde cocinastes el bacón. Colocas encima tapando toda la masa el jamón. Colocas encima las aceitunas, si quieres enteras o en rodajas. Colocas las uvas pasas o pasitas. Colocas las lonchitas de bacón.

Ahora doblas las partes más delgadas del rectángulo hacia adentro como 2 o tres centímetros. (esto tiene jamón o aceitunas etc., que no es la masa sola la que doblas). Luego empiezas a enrollar las partes contrarias del rectángulo, haciendo un rollo. En la bandeja del horno le colocas papel de cocina y el pan de jamón con la parte de corte hacia abajo. (para que no se levante o abra la masa mientras se cocina)

Luego bates el huevo, y con una brocha pintas todo el pan, inclusive por los costados. Si quieres que te quede más dorado le añades al huevo una cucharada de leche. Lo dejas reposar nuevamente hasta que crezca un poco. Pre-calienta el horno a 200º Dejar cocinando unos 40 minutos en la parte media del horno. (acuérdate que cada horno calienta de una manera, debes estar pendiente).

Buen provecho.