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Ingredientes

dos
  1. 500 grmHarina de trigo
  2. 10 grmlevadura seca de panadero o 20 grm de levadura Fresca
  3. 30 grmó 2 cucharadas de Azúcar
  4. 1huevo
  5. 25 grmó una cucharada de mantequilla derretida
  6. 1 CucharaditaSal
  7. 250 mlagua tibia
  8. 125 mlLeche tibia
  9. 400 grmJamón natural ó Cocido
  10. 150 grmBacon aproximadamente
  11. al gustoAceitunas sin pepas
  12. al gustoUvas pasas
  13. 1huevo batido para pincelar el pan

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la harina en un bol o en una tabla de amasar en forma de volcán, agregar levadura, azúcar, el huevo, mantequilla derretida y leche tibia, mezclar todo y después agregar la sal.

  2. 2

    Si la masa está muy seca vamos agregando el agua tibia y seguimos mezclando hasta obtener una masa blanda por 15 minutos, que no se pegue en las manos.

  3. 3

    En un bol ponemos la masa lista y echamos un poco de harina en el fondo y por arriba de la masa, tapamos con un paño y la guardamos en el horno (Apagado), la dejamos reposar por una hora o dos hasta que crezca el doble de su tamaño. Una vez el doble, la sacamos y colocamos un poco de harina donde vamos a estendner, dividimos la masa en dos y empezamos a estirar con un rodillo hasta obtener un cuadro de 35 Por 35 aproximadamente.

  4. 4

    Una vez con el cuadrado, empezamos a colocar el jamón encima de la masa dejando un borde en los laterales de un centímetro, luego tres tiras de Bacon y después las aceitunas y uvas pasa al gusto

  5. 5

    Mojamos con agua los bordes descubiertos y empezamos a enrollar, luego de haber enrolado los panes, los ponemos a reposo unos 20 minutos

  6. 6

    Pasado ese tiempo pinchamos los panes con un tenedor por la parte superior y pincelamos con el hueco batido, precalentar el horno a 180 grados e introducimos los panes sobre una bandeja con papel de Hornear por 25 minutos, hasta que la parte superior esté bien bronceada.

  7. 7

    Una vez listos sacamos del horno y dejamos reposar mínimo 20 minutos para servir.

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Nicola Leone
Nicola Leone @Nicola0369
Santa CRUZ DE TENERIFE
Persona muy Deportista y apasionado a los postres
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