Crujiente de jamón

El fundamento del plato es deshidratar completamente el jamón .Queda aún más salado que el jamón normal. Tenlo en cuenta a la hora de usarlo. Te recomiendo esta sugerencia de @alfonso_lopez https://cookpad.wasmer.app/es/r/16664896Uso manoplas de silicona para sacarlo al momento porque estan los platos ardiendo. Espera un poco a que se enfríe si tú no tienes .Debe quedar seco por completo para conseguir la textura crujiente , pero también es fácil que se queme. Te sugiero que comiences primero con 3 minutos , compruebes, pongas otro minuto y si sigue faltandole, lo hagas a periodos de 10 segundos. La potencia al máximo . No te preocupes si humea un poco porque es perfectamente normal. Con bacon también puede hacerse el crujiente. Perfecto para un contraste de texturas bestial

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0FrRpwpvl5o

Un complemento ideal para muchos platos.

¿Cómo hacer crujiente de jamón? Algo tremendamente fácil y muy socorrido, para verduras variadas, pasta, carnes, huevos, etc.; nuestro plato quedara más sabroso y mas decorado.

El Crujiente de Jamón, sea Ibérico o Serrano, este último más salado quizás, nos sirve unas veces para culminar un plato, otras para dar un toque sutil y otras como decoración.Podemos hacerlo de distintas maneras todas similares, siendo el objetivo el mismo.La que explicaré en esta receta son hechas en el horno, hay dos más que yo sepa, pero con ellas veremos que una vez tenemos las lonchas deshidratadas quedan con ondulaciones inevitables.Si las vamos a utilizar como Sal para Ensaladas por ejemplo o Tierra de Jamón para aderezar carnes o pescados e incluso pastas, poca importancia tiene las ondulaciones, en cambio, hechas al horno, salen completamente planas y quizás, para mi gusto, más crujientes, no obstante las tres fórmulas son válidas.

Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/lDsMsl8f2bk

#rapidas Este jamón nos ayudar a decorar los platos de una forma sencilla y veloz.

Es un plato muy refrescante y agradable de tomar sobre todo en primavera y verano, sencillo de elaborar y sobre todo muy económico, y además tiene muchas vitaminas.Este plato normalmente se sirve guarnecido con huevo cocido picado y taquitos de jamón serrano, pero yo os doy la versión de chupito y no le pongo el huevo cocido para que al tomarlo no encontremos tropezones , si no ya no seria chupito.

Un plato de lo más sencillo, rápido y fresco. Debido a que le incorporamos queso kéfir y queso mascarpone el resultado es una sopa fría cremosa, especiada y el jamón le da el toque crujiente.

El crujiente de jamón serrano es una rápida y magnifica opción para aderezar de una manera original nuestras recetas, ya que queda de… ¡escándalo!

Todos los ingredientes combinados son los que le dan a este plato un toque especial!

Fresquita, sana y rapidísima donde las haya. Puede ser una buena cena ligera o un primer plato a medio día, acompañado de un revuelto o de una ensalada. Usé melón Galia, pero pueden elegir la variedad que más les guste.

Me encanta esta crema de puerros. Hoy le di un toque diferente con crujiente de jamón, pimentón dulce ahumado y unas gotitas de aceite de oliva. Probadlo y me contáis #delantaldorado #Todocasero

El fin de semana pasado en casa de mis padres ví que había una aguacate muy maduro, así que hice este almuerzo rápido. Usé bacon, pero es que el bacon inglés es muy distinto al español porque los cortes son parecidos a los cortes de jamón serrano aquí. Así que cuando vuelva a hacerlo aquí en España, usaré lonchas finas de jamón serrano y por eso ya lo incluyo en los ingredientes.

#Alambiquecocina

Esta deliciosa crema de habas, es otra manera estupenda de comer esta preciada legumbre.Os será fácil introducirla en la dieta de los más pequeños, pues su sabor es muy intenso y sabroso, por lo que les dejará asombrados y encantados a partes iguales.Conoce todas las propiedades que nos aportan las habas.¡Anímate y añade esta receta en tu menú!

Sencillo, sabroso y delicioso este carpaccio de melón con crujiente de melón. Perfecto para una cena o como entrante/primer plato.

Riquísimo aperitivo templado.

Una crema sencilla y muy rica, a la que el crujiente de jamón le da un toque divino.

El otro día usé como referencia la receta de @AnaCocinela para hacer el crujiente de jamón en el micro para el gazpacho que hicimos para cenar con compañeros que vinieron de fuera. Pero, como estos iban en taquitos, tardaban un poquito más que las lonchas y comparto la receta porque ahora se usa mucho para las sopas frías ¡espero os sea de ayuda!

El Sabado pasado compré en Mercadona una bolsa de verduras para hacer sopa campesina o cremas, además también sirve para guarniciones.La he usado como guarnición de otro plato y he hecho esta crema que ha quedado muy rica. Además le he puesto el crujiente de jamón que le ha dado un toque exquisito.

Es una crema que puede tomarse fría o caliente.

Cena ligera, saludable y calentita.

Ensalada fresca con un buen aporte de proteínas