Sopa de jamón

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España

En esos días fríos y que no entras en calor así como así. Una buena sopa. Facilita y rápida de cocinar

Sopa de jamón

En esos días fríos y que no entras en calor así como así. Una buena sopa. Facilita y rápida de cocinar

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 tacojamón
  2. 1 dienteajo
  3. 1puerro
  4. 1patata
  5. 1zanahoria
  6. azafrán y aceite
  7. 1 huesojamón o 1 carcasa de pollo
  8. fideos
  9. 1huevo por comensal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos y lavamos las verduras. Se reservan en un cuenco

  2. 2

    Pelamos y cortamos el diente de ajo. Se reserva

  3. 3

    Cortamos finamente el jamón serrano

  4. 4

    En una olla, un chorrito de aceite. Doramos los ajos durante un par de minutos con una pizca de azafrán. Se incorpora el jamón. Sofreímos todo bien sin parar de mover

  5. 5

    Cubrimos de agua la olla. Se echan las verduras y el hueso o las carcasas. se deja hervir una media hora

  6. 6

    Una vez hervido durante ese tiempo aproximado. retiramos las verduras y el hueso

  7. 7

    Echamos los fideos y los huevos crudos.

  8. 8

    Tres minutos hirviendo y listo para comer

  9. 9

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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begonaccp
begonaccp @cook_1419340
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Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.
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