Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratar las pasas en agua tibia y escurrir.
- 2
Mezclar la leche tibia con la levadura seca instantánea y dejar reposar durante 30 minutos.
- 3
Añadir un huevo y mezclar bien.
- 4
Agregar la mantequilla fundida, la harina, la sal y el azúcar y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Colocar la masa en un bol, cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- 6
Chafar ligeramente la masa con la mano, espolvorear un poco de harina por ambos lados y estirar con el rodillo para darle forma rectangular.
- 7
Colocar las aceitunas en línea en uno de los lados largos del rectángulo y enrollar la masa sobre ellas para cubrirlas.
- 8
Colocar sobre la masa las lonchas de bacon, encima las lonchas de jamón york y por último las pasas, dejando una cuarta parte de la masa sin relleno.
- 9
Enrollar la masa sobre sí misma hasta donde termina el relleno y hacer cortes horizontales en el resto de la masa para obtener unas tiras.
- 10
Cubrir el rollo de masa con las tiras, quedando los extremos debajo del rollo para que no se abra la masa durante la cocción.
- 11
Cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 30 minutos.
- 12
Hornear el pan de jamón durante 20 minutos a 190ºC.
- 13
Batir el otro huevo con el azúcar moreno.
- 14
Sacar el pan de jamón del horno y pintar con el huevo batido.
- 15
Hornear el pan de jamón otros 20 minutos a 190ºC.
- 16
Sacar del horno y dejar enfriar por completo.
- 17
Cortar el pan de jamón venezolano en rodajas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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