Polenta con filete de soja rebozado
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
La novedad de este fin de semana. Sabroso, sencillo, barato y rico.
Polenta con filete de soja rebozado
La novedad de este fin de semana. Sabroso, sencillo, barato y rico.
Paso a paso
- 1
Rehidratar la soja en el vaso de caldo de verduras caliente durante 15 minutos mínimo y luego escurrir el exceso de caldo y reservar.
- 2
Llevar a ebullición el agua con el cubito de caldo de verduras y cuando rompa a hervir añadir poco a poco la polenta sin dejar de remover para evitar que se formen grumos bajar el fuego casi al mínimo para que no "escupa". En 3-4 minutos está lista. Mientras está caliente se le puede agregar un poco de mantequilla y queso crema pero es opcional.
- 3
Rebozar los filetes de soja en harina, huevo y luego en pan rallado y freír en aceite caliente hasta que se doren.
- 4
Por último prensar el ajo, añadir un poco de sal, perejil y pimienta. Mezclar bien con un chorro de aceite y luego añadir el agua. Vamos a conseguir una salsa blanquecina bastante líquida pero muy sabrosa.
- 5
Servir la polenta con algunas cucharaditas de salsa de ajo por encima y con los filetes. Buen provecho
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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