Fried rice of Yangzhou
(Cơm chiên Dương Châu)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế:
- 2
Gạo nấu thành cơm tơi xốp để nguội (nấu hơi khô không để nhảo)
- 3
Rửa sạch các nguyên liệu, cắt hạt lựu (carot, lạp xưởng, tôm tươi lột vỏ lấy chỉ lưng)
- 4
Luộc carot, đậu hà lan với hai muỗng cf dầu ăn, 1 muỗng cf muối ăn vớt ra tô đá hoặc cho vào tủ lạnh
- 5
Hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhuyễn
- 6
Đập trứng ra tô đánh đều
- 7
Chế biến:
- 8
Bắt chảo nóng cho dầu ăn trán đều chảo rồi đỏ phần dầu dư hết ra. Đổ phần trứng đánh đánh lúc nảy vào rán thật mỏng (bằng tay thuận) đến khi trứng chín tắt lửa và cuộn lại để ra đĩa, sau đó rán tiếp đến khi hết trứng (không để lửa lớn, chảo không dính mới có thể rán theo cách này)
- 9
Bắt chảo lớn khô ráo cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi, hành tây đảo đến khi hơi cháy vàng
- 10
Lạp xưởng đảo cho xăn sau đó đến tôm
- 11
Tiếp theo là Chả lụa, đậu Hà Lan, carot (mở lửa lớn), cho hai muỗng cf hạt nêm,1 muỗng cf đường, 1 muỗng cf bột ngọt, 1/2 muỗng cf muối, 2 muỗng cf dầu hào, nửa chai tương cà trộn đều các gia vị. Cho cơm vào
- 12
Cuối cùng sau khi đảo đều cho 1 muỗng cf dầu mè, 1 muỗng cf nước tương,
- 13
Trình bày theo ý thích hoặc có thể cắt trứng thành sợi trộn với cơm ăn ngay
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cơm chiên dương châu Cơm chiên dương châu
Cách chế biến Cơm chiên dương châu khi học nấu ăn tại Đà Nẵng là sự phối hợp của những nguyên liệu trứng gà, dồi sấy, đậu Hà Lan, cơm… Tạo nên món cơm chiên có hương vị thơm ngon, quyến rũ người ăn. Bây giờ, món cơm này đã được chế biến theo phổ biến phương pháp khác nhau. Bài viết chia sẻ cách khiến cơm chiên Dương Châu ngon, đơn giản cùng 1 số tuyệt chiêu mà chắc chắn không phải bất kỳ ai cũng biết đến.
-
Cơm chiên Dương Châu Cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu được xuất phát từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc vào năm 1754. Món cơm này được đặt tên theo vùng Dương Châu, tương truyền là do ông Y Bỉnh Thụ tạo ra. Món này không bắt nguồn từ thành phố Dương Châu.
-
Cơm chiên Dương Châu Cơm chiên Dương Châu
Món ăn quốc dân hen! Trong nhà mình thường có sẵn 1 túi rau củ cắt nhỏ đông lạnh, lạp xưởng và trứng. Nên khi cần đổi món gì đó cho nhanh mà lại có đủ rau đạm thì mình chiên cơm Dương Châu. Món này các bé cũng có thể tự làm được dễ dàng đó!
-
Cơm Chiên Dương Châu Cơm Chiên Dương Châu
Món cơm chiên này đầy đủ rau củ, tôm thịt, màu sắc lại đẹp nữa. Tiệc gia đình hay bữa cơm cuối tuần hợp lý lắm ạ. (Yang Chow Stir Fried Rice)Món cơm này một số chỗ trộn lòng đỏ trứng vịt muối hấp chín tán nhuyễn, bạn nào thích có thể thêm vào ăn béo bùi tuy vậy lượng vừa đủ không ngán nhé.
-
Cơm chiên dương châu Cơm chiên dương châu
#bingo#GlobalApron2024Mình làm cơm chiên dương châu có thêm hạt cơm giòn, nhai giòn giòn vui miệng
-
Cơm chiên ngũ sắc Cơm chiên ngũ sắc
Cơm chiên thập cẩm thêm phần trứng tạo ra màu xanh từ hoa đậu biếc giúp cơm ngon hơn màu hấp dẫn#bepvang
-
-
Cơm chiên kiểu Hoa Cơm chiên kiểu Hoa
Một suất cơm chiên vô cùng nhanh gọn lẹ, hoàn toàn có thể tận dụng những món đồ dư vụn nhỏ trong tủ lạnh để làm ra.Vậy là mình có 1 bữa cơm tối đỉnh kao rùi hihi
-
Cơm chiên Dương Châu Cơm chiên Dương Châu
Giới thiệu tới mọi người món cơm do thằng Dương con Châu chiên :vv
-
-
Cơm chiên Dương Châu Cơm chiên Dương Châu
Phần ăn 4 người.Cơm chiên mẹ làm rất đặc biệt, nếu ăn một lần thì sẽ không thích ăn cơm chiên dương châu ở tiệm nữa, vì mẹ làm là tuyệt nhất. Bọn con nít thích mê tơi món này của mẹ.
-
Cơm Dương Châu Cơm Dương Châu
Nếu bạn hơi ngán với món com chiên Dương Châu bạn có thể thử với công thức cơm Dương Chậu trộn này ^^ ít dầu mỡ và cũng rất đơn giản
Nhan Do
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận