Pollo con pak choi

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐤🧅🍷🥬Una receta muy sencilla de pollo con pak choi o col china, este vegetal tiene en su composición alto contenido en sodio, calcio y magnesio, es perfecto para controlar la tensión y por su contenido en potasio regula la actividad del sistema nervioso, lo que nos ayuda a dormir mejor y a cuidar la memoria.
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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 1 kgcontramuslos de pollo
  2. 2pak choi
  3. 1cebolla
  4. 3 cucharadassalsa de soja
  5. 1/2 vasocaldo de pollo
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. pimienta negra molida
  8. sésamo para poner por encima
  9. sal
  10. aceite

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    El pollo lo hemos comprado sin piel y sin hueso por lo que únicamente hay que retirar la grasilla que pueda tener le ponemos sal y pimienta para marcarlo en una sartén –que sea amplia- Una vez marcado lo sacamos y reservamos.

  2. 2

    En la misma sartén, si hace falta ponemos un pelín más de aceite, salteamos la cebolla. Lavamos el pak choi y lo cortamos –se aprovecha todo- se echa a la sartén y tras un ratito mezclándolo con la cebolla incorporamos la carne, la soja y echamos el vino.

  3. 3

    Cuando evapore el alcohol echamos el caldo y se deja cocinar unos 5 minutos. Probamos por sin necesita sal y comprobamos que la verdura está cocida. Y listo, ya podemos poner la mesa.

  4. 4

    QUE APROVECHE!!

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M.E.T.R. (MªElena)
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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