Risotto al Gorgonzola e parmigiano con fichi e fiordilatte
Max Terlizzi @cook_9659812
Un risotto particolare fresco e dal gusto delicato molto saporito. Da provare!!!
Risotto al Gorgonzola e parmigiano con fichi e fiordilatte
Un risotto particolare fresco e dal gusto delicato molto saporito. Da provare!!!
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare i fichi,togliere la buccia,tagliarli a pezzettini e metterli da parte Tagliare il fiordilatte a dadini Tritare finemente lo scalogno e farlo appassire in un tegame con il burro sciolto. In una pentola tostare il riso e sfumarlo con vino bianco. Aggiungere il riso e nella pentola con burro e scalogno Quindi portare il riso a cottura bagnando con il brodo
- 2
A 10 minuti dalla fine della cottura del riso unire i fichi spegnere sotto al gas e mantecare il tutto mescolando energicamente creando la cremosità servire il piatto con fichi e basilico
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