Salmón Dulce Fit
Salty & Sweet @saltysweet
HealthyFood • Para esos días (como cualquier otro) que tu cuerpo necesita un aporte extra de energía 💪🏻 • Su sabor es sorprendente 😋👌🐟🍚• #Salmón #SalmónFresco #Arroz #Lentejas #Legumbres #Fit
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Macerar el salmón: En un recipiente aliñamos el salmón con la soja, el zumo y la ralladura de media naranja, el jengibre rallado y una pizca de pimienta. Dejamos reposar durante al menos 20 minutos. Es conveniente taparlo para así intensificar el sabor y aromas de las especias y cítricos.
- 2
Por otro lado, y de manera independiente, cocemos el arroz integral y las lentejas. La cucharada de curry se tuesta en una sartén a fuego suave durante 2 minutos y se añade a la cocción de las lentejas. • NOTA: Al ser la variedad Pardina no es necesario remojar previamente las lentejas.
- 3
La salsa del macerado se reserva en un bol para añadirlo a posteriormente al salmón cocinado.
- 4
En una sartén, se cocina el salmón a fuego medio, sin necesidad de añadir AOVE. 2 minutos por cada lado o más minutos según el grosor. No obstante, es conveniente dejar la carne jugosa. Antes de finalizar, añadiremos la salsa para darle un pequeño hervor.
- 5
Emplatamos a nuestro gusto.
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¡Buen provecho! 😋🐟🍊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salty & Sweet le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Abogada de profesión 👩🏻💼⚖️Amante de la cocina en todas sus variantes 👩🏻🍳🍴Cocina mediterránea 🍆🥕🍅 con mi toque personal 😉Haciendo pinitos en repostería con el mejor maestro 🍫👨🏻🍳Cocinando Salud 🗣
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