Peras con quark y salsa de chocolate
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Un postre que combina la frescura de la fruta natural con una tentadora salsa de chocolate y la suavidad del queso quark.
Peras con quark y salsa de chocolate
Un postre que combina la frescura de la fruta natural con una tentadora salsa de chocolate y la suavidad del queso quark.
Paso a paso
- 1
Pelar las peras y ponerlas paraditas y enteras dentro de una cacerola con un poquito de agua ( un dedo aproximadamente). Cocerlas con la cacerola casi tapada por completo, primero a fuego fuerte hasta que el agua entre en ebullición y luego a fuego lento, unos 10 minutos más o menos, hasta que queden tiernas pero firmes.
- 2
Retirar las peras de la cacerola escurriéndolas bien y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- 3
Preparar la salsa fundiendo a baño maría el chocolate. Añadir la nata, el azúcar y el licor. Mezclar bien con cuchara de madera.
- 4
En un bol pequeño, mezclar empleando una varilla el queso con dos cucharadas de salsa de chocolate y disponerlo como base del postre en una bandeja o en platos individuales.
- 5
Colocar las peras encima de la crema de queso y chocolate. Bañarlas con la salsa de chocolate al momento de servirlas.
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