Glasé Real (Royal Icing) para decorar

GLASA REAL de galletas para DECORAR. La glasa real se utiliza para decorar las galletas y para hacer detalles decorativos tanto en galletas cookies, cupcakes y macarrons.Se utiliza para hacerla, el ingrediente de los huevos " las claras" pero no son aconsejables las de casa, pueden contaminar; entonces en el mercado existen dos clases que podemos utilizar la que mas nos guste.Una "claras en polvo (Albumina en polvo) en tiendas de repostería y "claras liquidas pasteurizadas" en grandes superficies. Las primeras duran uno o dos años y las segundas, es conveniente tirar, lo que sobre solo duran dos días en nevera.Con esta pasta y los colorantes en pasta, tendremos todo el abanico de colores para nuestras galletas, cookies, cupcakes o Macarons.Para hacer estas galletas decoradas son tres pasos ,que las encontraras en mi recetario.1º" base de galletas para decorar". 2º" Glasa real para decorar" que es esta receta. 3º "Galletas de mantequilla para decorar en navidad ".

Como ya sabéis disfruto muchísimo haciendo Galletas y la variedad que podemos hacer es interminable... Por eso hoy he decidido decantarme por unas sencillas Galletas de Azúcar y decoradas con Glaseado Real.El resultado es fantástico, unas Galletas muy golosas, la masa muy rica y si las decoramos con Colorantes e imaginación, serán unas auténticas obras de arte... También podéis dejarlas tal cual, estarán igual de ricas y no llevarán tanta azúcar. Os lo dejo a vuestra elección...Son muy fáciles de hacer, eso sí, respetando las cantidades de la masa y os pueden ayudar los más peques de la familia. Si no tenéis los mismos ingredientes, sustituirlos por similares.¡¡A hornear!!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/zari_canonfood/

Hoy os quiero contar mi experiencia en el curso de galletas que me regaló Ismael para mi cumpleaños. El curso era en Jessica Cakes (el año anterior hice un curso de decoración de tartas fondant en el mismo sitio y aparte de encantarme, aprendí un montón de cosas). Así que fue un gran acierto por parte de Isma regalármelo en el mismo sitio.Anteriormente yo ya había hecho galletas decoradas con fondant (por mi cuenta y riesgo), pero cuando hablamos de glasa, ya son palabras mayores. En este curso se ratificaron mis sospechas, la glasa es mucha glasa, y como todo requiere mucha mucha práctica.

Sencillas galletas de azúcar con masa suave y blanda. Están totalmente bañadas con un glaseado real cremoso muy fácil de elaborar y adornadas con fideos de colores.

Ya estoy comenzando con mi pastelería decorativa, como se habrán dado cuenta no soy muy buena en la decoración de tartas, siempre busco coberturas sencillas y fáciles para no complicarme demasiado, además, recién ahora tengo algunos materiales y utensilios adecuados para decoración como mangas pasteleras con boquillas diferentes, cortapastas con formas variadas, stencils para crear fáciles dibujos con azúcar glas, plantillas con diferentes motivos, sellos con letras, etc. Ahora que pude reunir suficiente material me pondré de lleno a practicar y a disfrutar de todas las nuevas creaciones y, al mismo tiempo, compartirlas con todos mis amigos, paso a paso, con truquitos e ideas novedosas.Comencé con galletas, lo más sencillo, no me han salido tan perfectas como en la revista de pastelería decorativa pero estaban ricas, según mis comensales. Yo solamente he probado una galletita sin decorar para saber como había salido la masa y ha quedado bien, blanda y suave.Son galletas de azúcar con formas geométricas de diferentes colores. Adornadas con un cuadriculado de glaseado sobre su superficie. Con ellas puedes decorar tartas de cumpleaños infantiles.Con esta misma receta preparé galletas empleando cortapastas con diferentes formas y las decoré de distintas maneras, eso sí a todas con un glaseado de consistencia cremosa, brillante, muy dulce y colorido. Daré las recetas por separado para que resulten más prácticas y sencillas a la hora de hacerlas.

Yo sigo en plan dulzón. Este año me estoy atreviendo con las galletas decoradas. Espero conseguirlo.Os dejo el enlace a la receta que he utilizado para hacer las galletas. Salen muy ricas y con un sabor a vainilla.(https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6512862-galletas-navidenas)#MiTargetaNavideña

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=6rp74HjzI0ARoscón de Reyes con glaseado real y relleno de trufa. Cómo hacer el tradicional Roscón, con el paso a paso para que te quede perfecto. La receta de roscón que siempre preparo en casa y que es un triunfo por su sabor, ternura y siempre que queda súper delicioso, con esta cobertura de glaseado real y chuches queda ideal para sorprender a los más pequeños de la casa y para los mayores ya que su aspecto es diferente y muy divertido además de riquísimo.

Este es un pastel muy especial, lo preparé para la despedida de una de mis compañeras que se retira del trabajo, se lo regalamos entre todas las compañeras. Se trata de un bizcocho cocinado en mitades en dos moldes iguales, unidos con una exquisita crema de chocolate con sabor a avellanas y una buena capa de almendras laminadas. La cobertura es un glaseado real y la decoración unas cerezas al marrasquino que le dan color y brillo.

Estas galletas las preparé para celebrar el quinto cumpleaños de mi hija Sofia. A mi hija y a sus amiguitas les encantaron y fue lo primero que desapareció, antes incluso que la tarta.La masa es fácil de preparar. Lo más trabajoso es la decoración, pero con un poco de maña y paciencia salen.La masa puede hacerse a mano o utilizando una amasadora. Para la glasa yo utilizo la Thermomix, pero venden preparados a los que solo hay que añadir agua que hacen que la decoración sea menos trabajosa.

Agregarle el color que desees... ¡Hacelo, es divertido😊!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=4jlHellsYZkGalletas de mantequilla fáciles, ideales para decorar con chocolates o Glasé Real (Royal Icing). Si tenemos peques en casa decorar galletas con ellos hace que la tarde sea una aventura con premio al final. ¡¡Comerlas porque están deliciosas!!

Estos son los adornos que decoran las galletitas con sabor a pipas que encontrarán en mi recetario, corazones y estrellas con ojitos, magdalenas, muñeco de nieve y muñecos de Navidad, mariposas, arbolitos de Navidad.. todos hechos con glaseado de diferentes colores. Con las cantidades dadas en la receta salen muchos adornos ya que son todos pequeños, sobre todo los ojos y las gotitas de colores por lo que en raciones voy a poner 90 unidades pero pueden ser bastante más. En cuanto al tiempo voy a poner todo un día porque así nos aseguramos que los adornos estarán bien secos para poder despegarlos del papel.#1receta1árbol

Como artesana que soy , ni las galletas se salvan ! Y amo hacerlas....En este caso dejo la receta de la masa...La decoración es glasé fluido y pasta de goma ....A jugar con la imaginación y regalar galletas...En cualquier ocasión o eventos...Las hago en los cumples de mi familia !

BASE de galleta para "DECORAR". Son la base de galletas de mantequilla con aroma de vainilla, son un poco especiales en grosor y especialmente lisas en su superficie para después poder decorarlas a nuestro gusto. Aquí os enseño algunos trucos para que os queden perfectas. Esta es una receta de Isabella que me ha enseñado.Estas galletas envueltas en celofán con un lacito son ideales para regalar, cumpleaños, navidad, etc.. duran dos meses envueltas.TRES PASOS : 1º Hacer esta receta ",la base de la galleta".2º Hacer la" Glasa real para decorar".3ª" Decorar galletas de mantequilla para navidad". Estos tres pasos están en mi recetario.

No hay mejor cosa para regalar que galletas personalizadas. Y si son hechas por uno mismo, mejor que mejor.Además, en caso de que tengáis niños por casa, es una actividad muy divertida para compartir con ellos, eso sí, tenéis que estar abiertos a todo tipo de decoraciones, que con ellos, nunca se sabe.En este caso, he hecho unas galletas especiales para Uxía, que le va a ir a dar un concierto al cole de los niños y creo que se merecen ella y Sergio Tannus- el músico- un par de galletitas.Estas son con la forma de Rosalía Pequeniña, la protagonista de un libro-disco que os recomiendo para los más pequeños de la casa.

Ahora que está tan de moda decorar galletas, tartas, cakes etc. os dejo la receta básica para preparar las galletas, aunque sea sin decorar quedan muy ricas y se mantienen tiernas guardadas en una lata varios días. Espero os gusten!!!

Se trata del glaseado elaborado con azúcar glas, muy fácil de preparar y se usa para tartas rellenas o no. Lo importante es emplear azúcar glas (no azúcar común) y escoger el aroma y sabor adecuados al pastel, por ejemplo, para un pastel de naranja o de limón un glaseado con zumo de los respectivos cítricos.Hay varias maneras de elaborarlo, todas sencillas e ideales para las que no sabemos de decoración de tartas. Tan rápido de hacer, que seguro te sacará de apuros en más de una ocasión.

Con estas cantidades os dará para cubrir perfectamente una tarta de 20 cm de diámetro. Combina con dos o tres colores que te gusten para crear un efecto marmolado o bien utiliza un sólo color que te guste. Recuerda que es muy importante que la tarta esté congelada en el momento en que la bañes con el glaseado, para que éste se adhiera mejor y que el glaseado debe estar a unos 35ºC.

Esta receta de glaseado es especial para galletitas es rico y puedes agregarle es sabor que tu quierasEspero que te guste y si gusto dale a like, comparte y si la hiciste publica tu foto haciendo un corazón con tus manos!!! Hasta la próxima espero que te guste el especial 100 seguidores!

Para tartas, bizcochos o galletas. 😋

Crema chantilly para rellenos o coberturas o para decorar tortas.La crema chantilly o crema batida es una de las recetas más fáciles para hacer para acompañar postres, frutas, rellenar tortas, pasteles, bombas o profiteroles, para decorar o cobertura de tortas o tartas. Se hace como la chantilly básica con el agregado de gelatina neutra para que te quede más firme.

Ideal para decorar tus budines navideños, super sencillo y delicioso. Este glase sirve para budines, pan dulce, galletitas, tortas, etc.

Como ya sabéis me gusta investigar cosas nuevas. Después de un gran parón en el blog que mejor manera que retomarlo con estos pasteles rellenos de crema.Esta crema es típica de Aragón, se hace para cubrir postres. E incluso para tomarla con el café.Se considera también un alimento muy nutritivo para los niños,con lo cual se puede añadir comocomplemento para la dieta infantil.

Estas galletas con forma de ojos las preparé especialmente para las "magdalenas lechuzas", "los "dedos de brujas" y "los dedos ensangrentados" que encontrarán en mi recetario. Es una masa muy blanda que se pone con cuchara en la asadera. Para hacer estos ojos utilicé una cucharita. La masa al ponerla en la asadera se extiende por eso las galletitas quedan muy finas lo que las hace ideales para hacer estos ojitos.

La crema para decorar tartas es un ingrediente fundamental en la preparación de deliciosos postres. En este artículo, exploraremos cómo preparar una crema con mascarpone que es perfecta para decorar tartas y otros dulces. La crema de mascarpone es una opción ideal para aquellos que buscan una textura suave y un sabor intenso. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para preparar esta deliciosa crema.

Un pastel gracioso con forma de diente muy blanco y brillante. Lo preparé para Adri, una de mis nueras porque tiene que ver con su nueva profesión. La idea la obtuve de internet, busqué imágenes de tartas con forma de diente y ésta es la que más me gustó por lo fácil y alegre. Por supuesto, le añadí cambios, elegí un bizcochuelo que me gusta hacer cuando hay que darle formas distintas, el "bizcocho Madeira", el mismo que empleé para hacer el "pastel mil recetas". Se trata de un bizcocho esponjoso pero con una textura muy firme, ideal, ya que permite ser recortado fácilmente. La cobertura elegida fue un glaseado blanco, cremoso y brillante en lugar de fondant que es muy bonito pero no se lo comen en casa. Para hacer la carita del diente (ojos y boca), el dentífrico, el cepillo, los brazos y manitos utilicé trocitos de fondant de varios colores. Al bizcocho lo humedecí con almíbar.

El pasado sábado en Cookpad organizamos un taller de decoración de galletas navideñas para nuestros cocineros más peques. Con estas cantidades salen unas 60 galletas listas para decorar o comer así tal cual. Una merienda o desayuno navideño de 10!

Unos riquísimos profiteroles y eclairs de pasta choux,rellenos de paraline y cubiertos de glasa.

Es un pastel delicioso!! La mezcla del glasé de ron con la harina de almendras es una auténtica maravilla!! Muy rápido de hacer y muy sencillo.