Crema chantilly para decorar tortas
Pilar2000 @cook_1921874
Crema chantilly para rellenos o coberturas o para decorar tortas.
La crema chantilly o crema batida es una de las recetas más fáciles para hacer para acompañar postres, frutas, rellenar tortas, pasteles, bombas o profiteroles, para decorar o cobertura de tortas o tartas. Se hace como la chantilly básica con el agregado de gelatina neutra para que te quede más firme.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la crema de leche, el bol y el batidor de alambre o las paletas de batir, si usas batidora eléctrica, en el frezar o congelador durante 15 minutos. Para que la crema se espese rápido y luego no se corte este truco es el mejor.
- 2
Diluir la cucharada de gelatina con un poquito de agua y reservar. Después de 15 minutos poner la crema en el bol y empezar a batir, si es con batidora primero se bate despacio y luego aumentas la velocidad.
- 3
Cuando la crema se ponga un pquitito espesa, agregar la gelatina, el azúcar y la vainilla, seguir batiendo siempre se comienza a baja velocidad para aumentar paulatinamente.
- 4
Cuando al levantar las paletas o el batidor de alambre la crema forma copos y no se desliza, estará lista para usar. Para rellenar, cubrir y/o decorar tus tortas, tartas o pasteles.
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