Huevos rellenos de aguacate, caqui y pera

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Es una forma distinta de comer ensaladas al combinarlas con frutas.

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Ingredientes

  1. huevos
  2. aguacate
  3. caqui
  4. pera
  5. ensalada de brotes tiernos
  6. cebollitas blancas
  7. aceitunas negras deshuesadas
  8. tomatitos de pera
  9. palillosdientes

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo con agua ponemos los huevos a cocer durante 10 minutos, escurrimos, enfriamos, pelamos y abrimos por la mitad.

  2. 2

    Abrimos el aguacate, quitamos el hueso y sacamos la cáscara y colocamos en un plato grande y lo aplastamos con un tenedor.

  3. 3

    Pelamos el caqui y la manzana y los cortamos a trozos muy pequeños y los mezclamos con el aguacate.

  4. 4

    Con la mezcla de frutas y aguacate rellenamos los huevos.

  5. 5

    Pinchamos en los palillos una aceituna y una cebollita en cada uno.

  6. 6

    Cortamos por la mitad los tomatitos.

  7. 7

    Abrimos la bolsa de ensalada de brotes.

  8. 8

    En un plato o una fuente ponemos primero la ensalada, colocamos los huevos encima, después los pinchitos de cebollita y aceituna y por último los tomatitos.

  9. 9

    Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está buenísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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