Tortino al Cioccolato con cuore morbido

La Soffritta
La Soffritta @cook_9695552
Verona

questo Tortino è ormai un classico, ma che nelle nostre serate a La Soffritta cerchiamo sempre di interpretare

Tortino al Cioccolato con cuore morbido

questo Tortino è ormai un classico, ma che nelle nostre serate a La Soffritta cerchiamo sempre di interpretare

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Ingredienti

  1. 300 grBurro
  2. 300 grcioccolato fondente
  3. 210 gzucchero
  4. 90 gfarina 00
  5. 6uova

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Versare in un contenitore uova e zucchero, quindi mescolare con planetaria o frusta fino ad ottenere un composto omogeneo

  2. 2

    Rompere il cioccolato in pezzi piccoli e scioglierlo con il burro usando un pentolino

  3. 3

    Unire il cioccolato con il composto di uova e zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo; quindi aggiungere la farina setacciata

  4. 4

    Versare il composto in piroettino di alluminio e conservare in frigorifero o congelatore fino a portarli a 0°C

  5. 5

    Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti avendo cura che il composto non cuoca completamente, così da mantenere il cuore del tortino morbido e semi liquido

  6. 6

    Impiattare a piacimento con guarnizioni di fantasia

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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