Sargo al horno

Esta receta le encantaba al tío Pepe (el marido de mi tita María), y lo sé — entre otras cosillas que he ido oyendo—, por que en mi carpeta de recetas 📚, al lado del nombre de la receta, pone en letra redondita y chiquita: “Hacer en el cumpleaños de Pepe”.... La verdad es que poco recuerdo de él. Marchó (como dicen los gallegos) cuando yo tenía 5 años, pero me acuerdo como si fuera ayer, cómo me esperaba siempre en su sillón, cuando llegaba a su casa, con una enorme sonrisa 😁 y una tableta de Milka 🍫 en las manos; me encendía la tele, y me susurraba mientras me hacía saltar sobre sus rodillas: “Cuidadin! Que tus padres no te vean comer el Milka. Yo no te lo he dado” .... Recuerdo que me reía, por que siempre, siempre, siempre.. cuando llegaba a su casa, me abría una tableta nueva, y me volvía a decir lo mismo.Mi madre cuenta que era de gustos sencillos, aunque nunca se dejó ganar ni a la brisca ni al dominó 🂃🁎🀽🂋🁖. Como muchos de su generación, perdió mucho, pero nunca: ni las ganas de seguir ni el amor por toda su familia.Esta receta es sencilla y elemental... y creo que justamente por eso, está siempre tan rica 😋😋 Hubo que hacer ligeros cambios autonómicos, como que los sargos son de la Ría de Muros, las patatas de Coristanco, y las cebollas recién recogidas del invernadero de un amigo.#recetasconalma

#mirecetario

Aprovechando que tenía unos sargos en el congelador, que los pescó mi marido, los hice al horno pero cambiando la manera de siempre y añadí un poco de limón, un poco de naranja, el resultado muy bueno. Os dejo la receta.

Primer día de pesca submarina de mi chico y esta fue la captura de la jornada. Así que lo menos que se merece es una receta "a medida"

Un rico sargo al horno con una cama de verduras y patatas.

El sargo es un pescado barato, pero aporta vitaminas A, B3, B12; Calcio y proteínas. Por mi experiencia la cocción más adecuada es al horno, y se hace muy rápido.

Otra receta de sargo al horno a este le ponemos naranja ,delicioso.

Una receta muy fácil de preparar, en la que usamos muy pocos ingredientes y por lo tanto, desvirtuamos poco el sabor del pescado.

El pargo es un pez no demasiado conocido en España pues el besugo se lleva todos los parabienes a la hora de hacer un pescado al horno. No es el pargo un sucedáneo del besugo, ni mucho menos. Tiene un gran interés culinario y os animo a hacer esta receta; quedará una carne muy sabrosa y con la ventaja del precio.

Ví el pargo en la pescadería y no me pude resistir. Le pongas lo que le pongas, al horno es garantía de éxito.

Este pescado me lo han traído directamente de haberlo pescado. Me encanta poder usar los productos frescos. #buenospropositos

HOY PREPARE ESTE JARGO AL HORNO Y TODOS NOS CHUPAMOS LOS DEDOS, ADEMAS ERA UN JARGO DE COSTA BUENISIMO QUE COMPRE A UN AMIGO PESCADOR .....NO QUEDO NADA

El Pargo es un pescado de buen precio y que es ideal para preparar el horno con patatas, queda un plato sabroso y jugoso. Se puede incluir en el menú para llevar al trabajo o para enviar en el tupper o fiambrera de los niños, con un golpe de calor tendrán una comida sabrosa y nutritiva.

El Sargo, no es frecuente en la Rioja, lo traen de las rías de Galicia y es un pescado de roca, por lo tanto muy sabroso, no dudo en cogerlo cuando tenemos oportunidad de que este en el mercado.

Y en este weekendreto os comparto esta receta de sargos al horno con limón 🍋. Espero que os guste! Feliz domingo ☀️☀️☀️#delantaldorado#weekendretoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram@cocinaconbarbara

El pargo es un pescado para celebrar en Japón. Cuando el bebé tiene 100 días de haber nacido lo celebramos con el pargo. Este evento se llama Okuizome. Pero en Japón es realmente difícil comprar este tamaño de pargo (tal vez súper caro) y aquí en España puedo comprarlo. Qué buena vida!

Sencilla y deliciosa.La lubina no puede ser de piscifactoria

Un plato de pescado al horno para terminar estas fiestas 🎉

Una receta sencilla y deliciosa.

Bogavante abierto por la mitad y horneado con un chorrito de aceite y pimienta, se acompaña con ensalada; podía ser igual de económico que de sencillo.

#pescado

#detemporadasaludable

Podéis ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/BTI2281gknw

@Riberillacocinilla#Riberillacocinilla

Un pescado de temporada,de la familia del BesugoRecién llegado a nuestra pescaderia ,por qué esperar a Navidad?