Jamoncitos de pollo con piña y arroz integral con zanahoria
Rico y ligero
Jamoncitos de pollo con piña y arroz integral con zanahoria
Rico y ligero
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados. Mientras engrasamos la bandeja donde pondremos los jamoncitos.
- 2
Salpimentamos y añadimos las hierbas provenzales, ajo polvo y el jugo de la piña. Al horno a 180-200 grados 30 minutos. A los 15 minutos se les da la vuelta. Tiempos aproximados.
- 3
Cocemos el arroz integral: un chorrito de aceite con un diente de ajo, que doraremos. Agregar el arroz con el laurel, pizca de sal y el agua. 25 minutos o lo que indique la marca.
- 4
Rallamos la zanahoria, que agregaremos al arroz una vez este cocido. También secamos, papel abajo y encima, la piña.
- 5
Pintamos la plancha con aceite y a fuego medio bajo haremos que la piña se caramelice.
- 6
En la misma plancha o sartén donde se hizo la piña reduciremos la salsa que haya en la bandeja del pollo, podéis añadir una pizca de harina (de maíz en mi caso) para espesar. Si no fuera necesario, utilizarla tal cual para regar el pollo al emplatar.
- 7
Emplatar y listo.
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