Jamoncitos de pollo a la naranja

¡Comparte su primer Cooksnap!
Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

una hora
2 comensales
  1. 2patatas
  2. 1 cucharadavinagre
  3. 4jamoncitos de pollo
  4. 1 hojalaurel
  5. 2cebolletas
  6. 70 mlvino blanco
  7. 150 mililitroscaldo de ave
  8. 3naranjas
  9. Aceitunas aliñadas
  10. Unashojas de lechuga variada
  11. Aceite sal y pimienta

Paso a paso

una hora
  1. 1

    Ponemos en una olla agua con sal y una cucharada de vinagre incorporamos las patatas una vez que eche el agua hervir dejaremos a fuego medio por 25 minutos, reservamos

    Foto del paso 1 de la receta: Jamoncitos de pollo a la naranja
  2. 2

    Salpimentamos los jamoncitos de pollo, los pondremos en una sartén con aceite para marcarlos, una vez marcados los ponemos en una fuente apta para el horno

    Foto del paso 2 de la receta: Jamoncitos de pollo a la naranja
  3. 3

    Una vez colocados los jamoncitos en la fuente para el horno le exprimimos el zumo de una naranja y le añadimos la hoja de laurel horneamos a 180 grados calor arriba y abajo por 45 minutos(a mitad de la cocción le damos la vuelta a los jamoncitos)

    Foto del paso 3 de la receta: Jamoncitos de pollo a la naranja
  4. 4

    En la misma sartén donde hemos marcado el pollo ponemos picada una cebolleta pequeña dejamos que se poché, cuando esté bien pochada añadimos el vino blanco y una cucharada de vinagre dejamos que se evapore el alcohol

    Foto del paso 4 de la receta: Jamoncitos de pollo a la naranja Foto del paso 4 de la receta: Jamoncitos de pollo a la naranja
  5. 5

    Incorporamos el caldo de ave y el zumo de naranja, salpimentamos y dejamos que reduzca un poco la salsa, trituramos, (sino conseguir la textura deseada volvéis a echarla en un cazo disolverse en un poquito de agua una cucharadita de maizena lo añadimos a la salsa poco a poco hasta conseguir la textura deseada) a mí no me hizo falta me quedo una textura muy cremosa

    Foto del paso 5 de la receta: Jamoncitos de pollo a la naranja Foto del paso 5 de la receta: Jamoncitos de pollo a la naranja
  6. 6

    Pelamos la patata y la cortamos en aros, pelamos la naranja quitando toda la parte blanca la cortamos en rodajas y la pondremos encima de las patatas, cortamos la otra cebolleta en láminas, la distribuimos por encima de la naranja, ponemos por encima las aceitunas y las hojitas de lechuga echamos un chorrito de aceite y sal

Reacciones

poramoralhambre y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Sopa de gallina india en arroz de maíz chef_Wany_varela
  2. Costilla agridulce con papas chef_Wany_varela
  3. Camarones en salsa rosa Karen Portillo
  4. Pollo a la plancha Gus_Oqueli