Shakshuka

Antonio Velez Sardiña
Antonio Velez Sardiña @cook_9787585

Receta del norte de África y Oriente medio.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grtomates troceados (Yo uso de lata)
  2. 1pimiento verde
  3. 1 cucharadaaceite
  4. 1cebolla
  5. Cucharaditapimentón picante
  6. Especias (orégano, albahaca, perejil ajo en polvo, pimienta)
  7. 3huevos
  8. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y el pimiento.

  2. 2

    Ponemos una sartén al fuego con el aceite. Salteamos la cebolla. Añadimos el pimiento y seguimos salteando durante 5 minutos

  3. 3

    Añadimos el pimentón, la sal y las especias.

  4. 4

    Añadimos el tomate y dejamos cocer otros 5 minutos a fuego lento

  5. 5

    Hacer 3 huecos con una cuchara y echar en crudo los huevos.

  6. 6

    Poner una tapa a la sartén y dejar durante 3/5 minutos.

  7. 7

    Servir y comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antonio Velez Sardiña

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