Shakshuka

Una especie de pisto con huevos, originaria de Israel. En todas las regiones mediterráneas hay una versión de lo que nosotros conocemos como pisto. Y esta es la que hacen allí. Les dejo el enlace al vídeo por si lo quieren ver: Pisto con huevos estilo de Israel | Shakshuka
https://youtu.be/rAO_eQevnIQ
Paso a paso
- 1
Pelamos (si queremos) la berenjena y la cortamos a dados los ponemos en un es irrisorio y salamos para que se vaya el amargor. Este paso lo haremos 20’ antes de empezar a cocinar.
- 2
En el momento de hacer la receta, ponemos aceite en una cazuela baja y, a fuego moderado, salteamos la berenjena. Pasados dos o tres minutos reservamos sobre papel absorbente.
- 3
Añadimos un poco más de aceite a la cazuela y echamos los pimientos cortados a cuadrados pequeños
- 4
Espolvoreamos con cayena y comino y dejamos tres minutos
- 5
Luego incorporamos los ajos laminados y el pimentón. Removemos rápidamente durante un minuto.
- 6
Pasado este tiempo ya podemos incorporar el tomate y rectificar de sal. Añadimos azúcar para equilibrar la acidez
- 7
Regresamos ahora la berenjena y cuando el pisto haya perdido el agua, hacemos los huecos para incorporar los huevos
- 8
Salamos las yemas, tapamos y esperamos que cuajen al gusto
- 9
Y a comer!!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka


Shakshuka 🌶️


Shakshuka 🇮🇱


Shakshuka (huevos escalfados)


Shakshuka (Thermomix)


Shakshuka - Pisto de verduras con especias y huevo


Shakshuka de lentejas


Shakshuka con berenjenas y feta (שקשוקה / شكشوكة)


Shakshuka con lentejas rojas


Shakshuka de pimientos asados


Shakshouka


Shakshuka con pan naan


Shakshuka al estilo de Jamie Oliver


Shakshuka de huevos con tomate


Shakshuka con pan de pita


🍲 Shakshuka con garbanzos


Shakshuka con espinacas y queso feta


Shakshouka 🍳 Pisto israelí con huevos

Comentarios