Shakshuka con espinacas y queso feta
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Una variación del tradicional plato magrebí, que habitualmente lleva tomate en su elaboración, y que el otro día encontré de casualidad por internet, me llamó la atención y la preparé. Opcionalmente se puede comer con unos huevos escalfados que echamos en el último momento, antes de servir. En esta ocasión la comimos como acompañamiento de unos lomos de merluza rebozados, completando un plato único delicioso. Buen provecho!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salteamos la cebolla y el pimiento, cortados en juliana, junto con los ajos en rodajas en una cazuela o sartén profunda a fuego medio-alto con el ghee o la mantequilla clarificada. En su lugar, podemos usar cantidad similar de AOVE.
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Cuando empiecen a quedar tiernos, añadimos las especias: un poco de sal gruesa, comino y pimienta negra recién molida al gusto, junto con los guisantes, sin descongelar, y los salteamos unos minutos.
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Añadimos el caldo, mezclamos y llevamos a ebullición, dejando cocinar unos minutos más.
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Picamos las espinacas finamente a cuchillo, las añadimos, mezclamos y cocinamos hasta que mermen y algún minuto más.
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Añadimos el queso feta y mezclamos. Opcionalmente, echamos unos huevos, cocinamos hasta escalfarlos a nuestro gusto, y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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Shakshuka
Pedro Pérez Navarro 
Shakshuka
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🤗Aquí una maravillosa receta de Oriente Medio que nos puede llegar a recordar a una buena sartén de pisto de verduras con algunas especias y coronado por unos huevos 🍳que se terminan de hacer en el horno.📆 Esta es la receta que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinar esta pastela marroquí, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!#dominó
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