Tarta de almendra y fresas

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Las fresas están de temporada y hay que celebrarlo 🎊🎉 Esta tarta la he hecho hoy con mucho amor a la vida y a todo lo que ella me ha regalado a mí, y a los míos 💕💕 A los que están, a los que ya no están aquí, pero que siguen estando siempre. Eternamente agradecida 🙌🏻

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Ingredientes

15 prep, 40 horno
8 raciones
  1. 115 grmantequilla
  2. 100 grpanela
  3. 3huevos
  4. 45 mlaceite oliva
  5. 1 cdtaaroma vainilla
  6. 1/2 cdtaaroma almendra
  7. 225 gralmendra molida
  8. 1 pizcasal
  9. C/nfresas
  10. C/nalmendras laminadas

Paso a paso

15 prep, 40 horno
  1. 1

    Ponemos en un bol los huevos. Los batimos y agregamos el azúcar y la mantequilla ablandecida.

  2. 2

    Echamos el aceite y batimos durante unos minutos hasta obtener una mezcla espumosa. Agregamos el aroma de vainilla

  3. 3

    Agregamos el aroma de almendra. Preparamos los ingredientes secos y los mezclamos. Los agregamos al bol.

  4. 4

    Los mezclamos. Lavamos y secamos las fresas. Las cortamos en láminas y las incorporamos al bol y a la masa.

  5. 5

    Forramos el molde con papel de horno y agregamos la masa. Echamos un par de fresas en láminas a la masa y las hundimos un poco con el dedo. Finalmente echamos unas almendras en láminas.

  6. 6

    Introducimos el molde al horno y lo dejamos unos 40 minutos. Lo sacamos y dejamos enfriar. Antes de servir, echamos un poco de azúcar glass. ¡Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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