Muslitos de pollo en salsa de Oporto
Esta receta es muy fácil de preparar... pero, eso no impide que quede muy resultona. Ideal si tenemos invitados y queremos impresionarlos.
Muslitos de pollo en salsa de Oporto
Esta receta es muy fácil de preparar... pero, eso no impide que quede muy resultona. Ideal si tenemos invitados y queremos impresionarlos.
Paso a paso
- 1
Disponemos todos los ingredientes a mano para comenzar a cocinar.
- 2
Pochamos la cebolla en aceite caliente, cuando comience a ablandarse añadimos los taquitos de jamón y removemos unos minutos.
- 3
Añadimos el bote de tomate frito y mezclamos bien.
- 4
Añadimos los muslos de pollo con unos cortes a los lados y por el centro, para que se cocinen bien. Dejamos marcar un par de minutos por cada lado y añadimos el vino. Dejamos reducir unos minutos.
- 5
Añadimos el caldo de pollo, hasta que prácticamente cubra los muslitos de pollo y pimienta al gusto. Dejamos cocinar unos 30-40 minutos, según como sean de gruesos.
- 6
Mientras se termina de hacer el pollo, nos ponemos con la guarnición. Por ejemplo unos champiñones grandes cortados a cuartos y salteados con ajo y perejil. En el mismo aceite, salteamos también los espárragos y luego las patatas.
- 7
Servimos.
- 8
Si queremos congelar este plato, no hay problema. Tras el paso 5, lo dejamos entibiar a temperatura ambiente y disponemos en tuppers. Cuando termine de enfriarse, tapamos y al congelador. Luego no hay más que pasarlo a la nevera la noche anterior y al día siguiente hacer la guarnición mientras se calienta el pollo. ¡Y como recién hecho!
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