Pollo Asado con Salsa de Fresas al Oporto

Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales

Hoy tocaba almuerzo con Pollo, y me encontré las Fresas en la nevera muy maduras, y pensé: "Si cocinamos el Pollo con Piña, Naranja, Limón, Mango y Pasas, por qué no, con Fresas???"😜😜 Pues dicho y hecho!!!!...
El resultado,: Espectacular, con una Salsa agridulce para chuparse los dedos!!!!🤩🤩
Espero que os guste y me deis vuestra opinión....😉😉 Hasta la próxima!!!😘😘😘
#menúsemanal

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Ingredientes

1,5 horas
4 raciones
  1. 1-1,5 kgPollo, utilicé pieza entera
  2. 1 CucharadaMiel clara
  3. 2 CucharadasMostaza
  4. 2 CucharadasOporto o Similar
  5. 2 CucharadasAceite (Opcional)
  6. al gustoSal y Pimienta
  7. Para hacer la Salsa:
  8. 1Cebolla
  9. 1 CucharadaMantequilla
  10. 10Fresas
  11. 100 mlOporto o Similar
  12. 100 mlAgua
  13. 1 CucharaditaPimentón Rojo Dulce
  14. 1 CucharaditaMaizena
  15. al gustoSal y Pimienta Negra

Paso a paso

1,5 horas
  1. 1

    Precalentamos el Horno a 200°C con calor arriba, abajo y Turbo.

  2. 2

    Lavamos y secamos el Pollo. Salpimentamos. Lo llevamos al Horno en una bandeja honda durante 30 minutos.

  3. 3

    Mezclamos la Miel, Mostaza, Oporto y Aceite. Pasados los primeros 30 minutos de horneado, pintamos el Pollo por dentro y fuera con el Aderezo. - NOTA: Me ayudé de unas pinzas y un pincel de silicona, para impregnar el Pollo con la mezcla. -. Horneamos 15 minutos más.

  4. 4

    Trituramos todos los Ingredientes de la Salsa: Cebolla, Mantequilla, Fresas limpias y troceadas, Oporto, Agua, Pimentón, Maizena, Sal y Pimienta Negra. Pasados los 15 minutos anteriores, rociamos todo el Pollo con la Salsa, por dentro y por fuera y volvemos a hornear 15-20 más... Y.... ¡¡Listo!!!😉😉

  5. 5

    A disfrutar de este delicioso Pollo, sabroso y Riquísimo!!!... Sugerencia de acompañamiento: Ensalada como entrante y Patatas para acompañar....👍👍 Espero que os guste!!!!🤩🤩😘😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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