Sopa de perdiz, preparada con carne de caza

Esta receta sin duda es especial para mi , desde antes de salir al campo a por las perdices. Preparada por mi abuela y mi madre.

#milibrode1000recetas

#milibrode1000recetas

#milibrode1000recetasLas partes que se utilizan del eneldo son las hojas, frutos y semillas. Por otro lado, desde un punto de vista nutritivo es rico en fibra, hidratos de carbono, vitaminas (A, C, vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B5, B6, B12), minerales (calcio, magnesio, hierro, sodio, fósforo, potasio, zinc, cobre, selenio, manganeso) y ácidos grasos.El eneldo es una planta aromática, de olor anisado y ligero olor a limón, y además de su uso por sus propiedades medicinales, el eneldo se utiliza también en la cocina para dar sabor a recetas.

Seguramente uno de los pilares de la cultura gastronómica en Catalunya: el tradicional pan con tomate, o 'pantumaca' como se populariza por ahí. Tus amigos, y más si son catalanes, no podrán cerrar los ojos después de que les ofrezcas esta delicia como entrante de ese almuerzo o cena especial que has preparado para ellos. Y la realidad es que a ti no te costará ningún esfuerzo hacerlo. Mira aquí cómo se hace en vídeo: https://youtu.be/nHQKJwhLQEo

#143.Ideal para entrar en calor y afrontar el invierno, pero también para cualquier època del año.

Hay días que ya apetece tomar sopitas...Esta es sencilla de hacer y apetitosa.

Esta receta la vi en alguna web polaca hace tiempo y desde entonces en invierno la preparo de vez en cuando ya que cumple con un requisito imprescindible, le gusta a mi hija pequeña que es bastante tiquismiquis😜

#libro3 #yococinoencasaLos ajos tiernos o ajetes tienen las mismas propiedades beneficiosas para la salud que los ajos secos. Los ajetes aporta su característico sabor a la vez que se utilizan como una verdura, porque se debe aprovechar y sus tallos. Al final acabas ahorrando.El ajo tierno esta considerado una planta medicinal desde la antigüedad débito a sus propiedades antibióticas y fungicidas. Su mejor forma de aprovecharlo es en tomarlo en crudo (ensaladas, mayonesas, aceites, salsas, hummus, patés, etc. para prevenir y combatir infecciones.El ajo tierno favorece la eliminación de líquidos, bajar la tensión arterial, en reumatismo y gota.Hace la sangre más fluida por sus componentes, evita la formación de trombos y reduce el nivel de colesterol en sangre. Ayuda a combatir enfermedades circulatorias (arteriosclerosis), la hipertensión, el infarto de miocardio o la angina de pecho.

En esta época del año en la que empieza el frío lo que más apetece son comidas de cuchara, que nos reconforten, y eso es lo que os traigo hoy.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com

#LasRecetasDeCookpad8️⃣(8ª semana - 28 Dic al 3 Ene) La última semana no corresponde a un capítulo del libro. En esta ocasión y para poner el broche final a unas semanas plagadas de recetas súper especiales, el tema será "La receta favorita de los míos". Esa receta que le encanta a tu pareja, a tus hijos, que cuando la haces en reuniones de amigos es triunfo seguro🎉

Esta es una sopa muy completa, puede servir como plato unico.

#libro2

Especial para niños que no le gustan las verduras.

#mirecetario#milibrode1000recetasEl sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo de apio de monte (lovage) dan un sabor y aroma únicos de sopas y caldos, salsas, ensaladas y otros platos. Se emplea como condimento de platos, sobre todo en el sur de Europa, es muy posible que su aroma estuviera en algunos de los platos de la antigua Roma. Su aroma encaja muy bien en la elaboración de vinagre aromatizados y las hojas jóvenes se utilizan para dar sabor a sopas y platos de carne y también para marinar las carnes. En la cocina alemana se emplea frecuentemente para aliñar platos de patatas cocidas. En la cocina italiana se emplea en Liguria en la elaboración de salsas de tomate especiales que contienen orégano y ruda.Yo sólo conozco dos tipos de gustos respecto al sabor y olor del apio. Los que lo odian y los que lo aman. No hay término medio. La razón es su intensidad aromática, está claro. Esta intensidad es la que a muchos agrada y a otros muchos incordia.Mi madre cultiva esta planta- lovage (Livisticum officinale) de toda la vida y mis abuelos también. Voy a subir una foto con esta planta desde jardín de mi madre dentro de una semana cuando voy a visitarla.Como ya estoy de vuelta, comparto con ustedes la foto de lovage. Mira abajo....

#milibrode1000recetas

Para los días de frío algo calentito siempre se ha agradecío!

Esta es la receta de la sopa de pollo tradicional, tal como la preparan en sudamérica. Dicen que es la forma de curar los resfriados.

#mirecetario #milibrode1000recetasUna delicia que alimenta!!!!

#recetasdeverano#libro3

He puesto las medidas que yo utilizo para que la sopa quede a mi gusto, pero podéis adaptarlas como queráis.También podéis cocer vosotros los garbanzos y hacer vosotros el caldo, pero esta es una manera más rápida, e igual de válida, de cocinar la sopa.

Es una sopa que refuerza con sus nutrientes, combinando dos tipos de caldo y tres ingredientes base.