Ingredientes

50 min.
4 personas
  1. 400 gr.tacos de jamón de cerdo fresco
  2. 1col rizado cortado en juliana
  3. 1nabo blanco pelado cortado en dados
  4. 2zanahorias cortados en dados
  5. 1pimiento italiano troceado
  6. 20judías verdes planas cortadas muy finas
  7. 1chirivía cortada en dados
  8. 1cebolla de Figueres picada
  9. 3 cucharascon aceite de oliva virgen extra
  10. 2 ramilletestomillo seco o fresco
  11. consomé de verduras o de carne
  12. granospimienta negra
  13. sal gorda

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Calienta el aceite de oliva virgen extra en una olla. Agrega los tacos de carne de cerdo salpimienta y la cebolla. Espolvorea un poco más de sal y mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción. Cuando empieza a tomar color agrega las zanahorias, la chirivía, las judías planas, el pimiento italiano y el nabo blanco. Dale unas vueltas y cubre con consomé de verduras o carne. Tapa y deja cocer hasta que la carne esta tierna.

  2. 2

    Agrega la col rizada cortada en juliana, prueba de sal y muele granos pimienta negra. Agrega el tomillo y deja cocer 10 minutos más.

  3. 3

    Aparta del fuego y deja reposar unos minutos.

  4. 4

    Acompaña la sopa con panecillos crujientes.

  5. 5

    Si te gusta la sopa un poco más espesa, añade una picada de un panecillo crujiente con un diente de ajo y eneldo fresco. Deja un hervor más y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Manuel
Manuel @cook_9551037
En este tiempo de frio que mejor que acompañarnos de estas calientes y buenisimas recetas de esta magnifica cocinera Jorgette paara quedar bien en navidad ante los invitados ojearlas todas

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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