Sopa de judías planas, apio nabo y huevos de codorniz

Se me presentó el reto #sopadeletras y tenía algunos ingredientes que aprovechar, así que me lancé. Quedó sabrosa y algo picante. #elGordodeCookpad .

Una receta que aunque sea express y no le dediquemos tiempo a preparar caldo de pescado y marisco, queda muy sabrosa y rica.

#mirecetario#milibrode1000recetasEl sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo de apio de monte (lovage) dan un sabor y aroma únicos de sopas y caldos, salsas, ensaladas y otros platos. Se emplea como condimento de platos, sobre todo en el sur de Europa, es muy posible que su aroma estuviera en algunos de los platos de la antigua Roma. Su aroma encaja muy bien en la elaboración de vinagre aromatizados y las hojas jóvenes se utilizan para dar sabor a sopas y platos de carne y también para marinar las carnes. En la cocina alemana se emplea frecuentemente para aliñar platos de patatas cocidas. En la cocina italiana se emplea en Liguria en la elaboración de salsas de tomate especiales que contienen orégano y ruda.Yo sólo conozco dos tipos de gustos respecto al sabor y olor del apio. Los que lo odian y los que lo aman. No hay término medio. La razón es su intensidad aromática, está claro. Esta intensidad es la que a muchos agrada y a otros muchos incordia.Mi madre cultiva esta planta- lovage (Livisticum officinale) de toda la vida y mis abuelos también. Voy a subir una foto con esta planta desde jardín de mi madre dentro de una semana cuando voy a visitarla.Como ya estoy de vuelta, comparto con ustedes la foto de lovage. Mira abajo....

En este tipo de sopas vale practicamente casi todo en lo referente a carnes y verduras, al igual que también encajan muy bien tanto los fideos de trigo como los de arroz, hay que quitarse el miedo a los ingredientes desconocidos, en este caso el miso, es simplemente un condimento consistente en una pasta aromatizante, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina fermentada con un hongo.

Esta es una sopa para principiantes, o para el que tenga mucha prisa, por lo fácil de hacer!!

Me encanta la aroma de lovage, mi madre la utilizaba mucho en las sopas.

Un plato de cuchara que refuerza tu economía además de ayudar a calentar el cuerpo en los días de invierno. Una sopa con vegetal como las judías planas y de legumbres como los porotos alubias y garrofons.

🥬🍄🧅🧄🍅🌱Una sopita 100 % vegetal, sin nada de grasa y riquísima.#LegumbresFest

#AlfombraRojaCookpad#libro2

#milibrode1000recetasLas partes que se utilizan del eneldo son las hojas, frutos y semillas. Por otro lado, desde un punto de vista nutritivo es rico en fibra, hidratos de carbono, vitaminas (A, C, vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B5, B6, B12), minerales (calcio, magnesio, hierro, sodio, fósforo, potasio, zinc, cobre, selenio, manganeso) y ácidos grasos.El eneldo es una planta aromática, de olor anisado y ligero olor a limón, y además de su uso por sus propiedades medicinales, el eneldo se utiliza también en la cocina para dar sabor a recetas.

#CocinaMundial2018 #milibrode1000recetas"Ciorba de urzici cu oua"

#milibrode1000recetasEs una receta tradicional de mis abuelos, de mis padres y también la estoy haciendo yo. Sencilla y fácil, te llena el estómago y además saludable.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=SO-wwroKwfK763mL

Estas salchichas de remolacha, calabaza y zanahorias están riquísimas.

A #desentoxicar #comidasana sopa para el frío que hoy hace un poco

Mi madre hacia esta sopa desde que tengo recuerdos... Y yo la hago siempre que hay una ocasión especial; esta vez, en Nochebuena.

Una sopa fácil de hacer que favorece nuestra salud.

#milibrode1000recetas

Plato rico de invierno

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa. Hola esta es un sopa de aprovechamos, con el agua de cocer las judías verdes.

Me encanta la espinaca en todas las formas de preparación y además es saludable.

Sacar provecho al cocido que hemos hecho el día anterior

Sopa de las de antaño que se hacían en zonas rurales y tienen ese sabor típico de pueblo.

esta es una sopa sencilla y muy rica..