Βασιλόπιτα με σοκολάτα ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα

Peggy Sou
Peggy Sou @cook_8511808
,

Η συνταγή είναι της Αργυρως

Βασιλόπιτα με σοκολάτα ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
14 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Peggy Sou
Peggy Sou @cook_8511808
,

Η συνταγή είναι της Αργυρως
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

55 λεπτά
  1. 350 γραμ.βούτυρο
  2. 300 γραμ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
  3. 6 αυγά μεγ
  4. 200 γρψιλοκομμένη σοκολατα (60-70% κακάο)
  5. 100 γραλεσμενα αμύγδαλα
  6. 100 γραλεσμενα φουντούκια
  7. 150 γραμ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  8. 2 κ.γμπέικιν πάουντερ
  9. 2 πρέζες αλάτι
  10. Αχνη για το τελείωμα
  11. λίγοβούτυρο για το ταψί
  12. 10 χουρμάδες ψιλοκομμένους
  13. 10δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
  14. 6 κ.σαμαρέτο λικέρ (ή κονιάκ)

Οδηγίες μαγειρέματος

55 λεπτά
  1. 1

    Για τη βασιλόπιτα με σοκολάτα, φροντίζουμε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

  2. 2

    Βουτυρώνουμε ταψί 35 εκατοστών, και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στην βάση (για εύκολο ξεφορμάρισμα). 

  3. 3

    Ζεσταίνουμε το αμαρέτο, και ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα ξερά φρούτα. Σκεπάζουμε κι αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά, να μαλακώσουν τα φρούτα και να κρυώσει το λικέρ.

  4. 4

    Λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. 

  5. 5

    Στον κάδο του μίξερ ή με μίξερ χειρός, χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, να αφρατέψουν. Το μείγμα πρέπει να γίνει κρέμα και να λιώσει καλά η ζάχαρη. Θέλει 5 λεπτά συνεχές χτύπημα.

  6. 6

    Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά (να τα πίνει το μείγμα), και στη συνέχεια, προσθέτουμε τις βανίλιες. Όση περισσότερη ώρα χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ, τόσο χάνεται η μυρωδιά του αυγού από το γλυκό. 

  7. 7

    Προσθέτουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα, τα φρούτα με το λικέρ, το αμύγδαλο, το φουντούκι, το αλάτι, και τέλος, απαλά ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Αδειάζουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί. Μπήγουμε το φλουρί.

  8. 8

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C, για 55 λεπτά περίπου.

    Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Βασιλόπιτα με σοκολάτα ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα
  9. 9

    Αφού ψηθεί, την αφήνουμε να σταθεί στο ταψί για 10 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τη βασιλόπιτα και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.

    Φωτογραφία βήματος 9 της συνταγής Βασιλόπιτα με σοκολάτα ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα
  10. 10

    Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, τη βάζουμε σε πιατέλα και αχνίζουμε με άχνη ζάχαρη ή περιχύνουμε με γλάσο σοκολάτας.

    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Βασιλόπιτα με σοκολάτα ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα
  11. 11

    Καλή επιτυχία!!!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Peggy Sou
Peggy Sou @cook_8511808
στις
,

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. "Μοσχάρι Λεμονάτο – Η Κλασική Ελληνική Συνταγή που Λιώνει στο Στόμα!"
  2. Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι ροδάκινο🍑
  3. Raffaello
  4. Μαρμελάδα σύκο
  5. Ιμάμ αγνώριστο
  1. Βασιλόπιτα
  2. Βασιλόπιτα Κέικ
  3. Βασιλόπιτα σαν τσουρέκι
  4. Βασίλισσα Βασιλόπιτα