Copa tres chocolates

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Soy chocolatera de profesión y también chocolatera porque me encanta. Muy pocos se resisten al chocolate. Un postre suave, fresco, y rico. En vez de presentarla en tarta la presento en vasitos o copas. No le pongo azúcar para mantener el sabor del chocolate y no resulte empalagoso al paladar. Hay que esperar a que se enfríe cada chocolate para hacer cada capa pero realmente merece la pena la espera.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 125 gchocolate negro para postres
  2. 125 grchocolate con leche
  3. 125 grchocolate blanco para postres
  4. 600 mlnata (200 para cada color)
  5. 600 mlleche (200 para cada color)
  6. 3 sobrescuajada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    De los 200 ml de leche apartamos en un vaso apartamos un poco de leche y disolvemos el sobre de cuajada.

  2. 2

    En el cazo ponemos 200 ml de nata, la leche que queda y ponemos el chocolate para que se derrita. Cuando empiece a hervir apartar del fuego, agregamos la mezcla de cuajada y sin parar de mezclar volvemos a hervir. Echar en el vaso.

  3. 3

    Dejar enfriar y seguir el mismo proceso con el resto de chocolates. Unos vasos los he colocado torcidos para hacer el dibujo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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