Tarta tres chocolates

Ponemos las galletas en una picadora o machacamos en una bolsa que quede bien triturada y apartamos en un bol, derretimos la mantequilla en el microondas (cuidado que no se derrita mucho que no se separe del suero) mezclamos uniformemente con la galleta y ponemos en el molde.

Ponemos 200 ml de nata a calentar en un cazo. En una jarra ponemos 100 ml de leche fría y disolvemos un sobre de cuajada. Cuando la nata se caliente añadimos todo el chocol. negro y el azúcar a fuego lento que derrita y echamos la leche con la cuajada disuelta sin dejar de mover. Lo llevamos a la ebullición con cuidado que no se nos pegue. Ponemos una cuchara en el molde con la galleta y abocamos. Dejamos enfriar que cuaje. Si está bien hecho en 15' se podrá echar el siguiente encima.

Después volveremos a empezar para hacer el chocolate blanco y utilizamos el mismo paso 3. Dejamos enfriar y metemos al frigorífico a ser posible sin tapar. (si lo tapas poner un papel absorbente sin tocar el chocolate para que coja la humedad y no haga agua).