Crema de calabaza

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Ya han llegado las calabazas y apetece una cena ligera como esta

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 cuartocalabaza de cacauet o 400 gr
  2. 1patata
  3. 1/2puerro
  4. Sal
  5. Leche
  6. Semillas de sésamo o frutos secos para decorar(opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a calentar un litro de agua con sal

  2. 2

    Preparar los ingredientes para la crema. Podrías sustituir por zanahoria, cebolla, apio, boniato,...

  3. 3

    Pelamos y troceamos en trozos grandes la calabaza. Añadir a la olla

  4. 4

    Pelamos y cortamos la patata y cortar en rodajas el puerro. Añadir a la olla y cocinar unos 15 minutos a fuego medio. Estará cocido cuando puedas pinchar fácilmente la patata

  5. 5

    Añadir un chorrito de leche, rectificar de sal y batir con la batidora

  6. 6

    Servir en los platos hondos caliente

  7. 7

    Para decorar puedes utilizar sésamo o semillas pequeñas como pipas. Si eres más carnívoro podrías añadir bacon o jamón serrano tostado y troceado. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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