Crema de calabaza
Una cremita ligera y nutritiva para cuando nos da pereza cocinar algo elaborado. Rápida, sencilla y muy rica.
Crema de calabaza
Una cremita ligera y nutritiva para cuando nos da pereza cocinar algo elaborado. Rápida, sencilla y muy rica.
Paso a paso
- 1
Corta las verduras en daditos pequeños para que sean más fáciles de triturar luego.
- 2
Calienta el aceite y deja dorar la cebolla con cuidado de que no se queme. Seguidamente añade la zanahoria y la calabaza y saltea a fuego medio durante 5 min. Si quieres, puedes saltarte este paso e ir directamente al 3.
- 3
Añade agua hasta cubrir por completo las verduras, sala al gusto, y deja cocer unos 10-15 minutos hasta que esté todo blandito. Pincha con un tenedor para comprobar el punto de la cocción.
- 4
Retira el agua, sin escurrir del todo, y pasa las verduras por el pasapuré, añadiendo leche poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Trocea un quesito y añádelo para darle cremosidad.
- 5
Rectifica el punto de sal y añade pimienta al gusto. De forma opcional puedes trocear otro quesito para decorar. ¡Listo para disfrutar!
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