Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortaremos en juliana las cebollas sin pasarnos de finas, de esta forma evitaremos que se nos deshagan por completo en la cocción y no parezca una mermelada
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Chorrito de aceite de oliva virgen extra a la sartén, ponemos a fuego mínimo e incorporamos la cebolla y pizca de sal
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Taparemos y dejaremos que se cueca a fuego lento unos 40 minutos, hasta que la cebolla empiece a transparentar y pierda cuerpo
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Pasado ese tiempo añadimos la cucharada de azúcar y el pedro Ximénez, subiremos a fuego entre medio y máximo y será cuestión de ir removiendo poco a poco, de esta forma se irá cocinando y no se quemará.
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Quizas tengamos que estar así unos 10 minutos, cuando veamos que ya tiene ese color oscuro y textura tan característica será señal de que lo tenemos en su punto.
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Si os gusta muy dulce añadidle en la receta una cucharada más de azúcar, aunque pasa mi gusto ya sería pasarse
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SeñorCarpaccio le encantará ver cómo quedó.
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Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=A5GM0nZ_3G0
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Asisoyyobylorena@blogspot.com
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