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- 1
Pelamos las cebollas, las partimos por la mitad y estas en juliana fina o brunoise un poco grandecita.
- 2
En una sartén amplia, de fondo grueso, echamos el aceite y las cebollas, damos unas vueltas para que toda la cebolla se impregne del aceite. Salteamos a fuego medio-alto durante unos 10-12 minutos con la sal, dando vueltas continuamente.
- 3
Echamos 3 cucharadas de agua, tapamos la sartén y cocinamos a fuego bajo 40 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- 4
A los 50 minutos agregamos el azúcar y las gotas de balsámico. Cocinamos diez minutos más.
- 5
Haced cantidad. Se conserva bien en el frigorífico en un frasco tapado varios días. Ideal para acompañar una hamburguesa, para una quiche, unas tostadas con queso de Cabra....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LasRecetasDeMiMadre le encantará ver cómo quedó.
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Una receta ideal para acompañar cualquier plato, hamburguesas,...
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Me encanta la cebolla caramelizada, merece la pena el tiempo que se emplea para hacerla, porque queda muy rica y podemos utilizarla en muchas recetas🧅😍🤤
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Como caramelizada cebolla para acompañar diferentes platos
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La cebolla caramelizada me enseñó a hacerla mi abuela, y me dijo que la cebolla cuando más tiempo este haciéndose, mejor y más dulce estará siempre. En la cocina sabemos que hay que tener mucha paciencia si queremos que las cosas estén buenas.El plato de cebolla caramelizada se puede hacer para muchas cosas, para tortilla de patata, para hamburguesa, para muchos platos, se puede guardar en un bote y luego utilizar cuando haga falta, a mí me gusta mucho y particularmente es una receta que quería hacer
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Pongo esta receta porque es un básico en muchos platos, tanto de carne como de pescado e incluso con pasta🔝
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Cómo hacer cebolla caramelizada casera paso a paso
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Una cebolla caramelizada hecha sin añadirle azúcar refinado (solo el que pueda contener la cucharadita de reducción). A mis hijas les encanta añadirla a sus hamburguesas.Y como tenemos bastantes cebollas todavía, aprovecho para gastarlas 😁😁
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Muy apropiada para elaborar tostas, canapés y como guarnición en muchos platos, laboriosa pero fácil de hacer y el resultado es muy bueno por que está riquísima!!!!!
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Esto a sido una prueba y resulto positiva.
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Esta cebolla la he hecho con azúcar blanca
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En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. #consaborausa
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Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria
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Receta para utilizar en otras preparaciones como hamburguesas u hojaldres, o como guarnición para carne o pescado.
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Esta es una de las recetas que hago de cebolla caramelizada.Como veréis es sencilla y rápida, pero a mí me gusta mucho el sabor que tiene.
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Esta receta es una manera muy fácil y muy rica de obtener nuestra propia cebolla caramelizada casera... ya veréis que es facilísimo...
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#mirecetario
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A mí me gusta tener una serie de "básicos" como fondo de neveraYa sé que son fáciles, pero hay que ver la de veces que nos ayudan a realzar otras preparaciones.No pongo raciones, va a depender del uso que le demos.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=A5GM0nZ_3G0
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Layla Gutierrez Suarez 
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Se tarda un rato en hacer porque es lento pero queda muy rico para acompañar en unas tostas con solomillo por ejemplo.
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Asisoyyobylorena@blogspot.com
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