Macarrones con espárragos y champiñones🍄

Mire
Mire @cook_9638918
Barcelona

Es fácil, rápida, sana y saborosa

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Ingredientes

25 min
2 raciones
  1. 200 gmacarrones
  2. 100 gchampiñones
  3. 1 manojoespárragos trigueros
  4. 1zanahoria
  5. 3 cucharadassalsa de soja
  6. Ajo en polvo
  7. Cúrcuma
  8. Caldo de verduras
  9. Aove
  10. Sal

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Ponemos a cocer los macarrones en el caldo de verduras

  2. 2

    En una sartén ponemos un chorrito de aove y salteamos la zanahoria, los espárragos y los champiñones, todo a trocitos

  3. 3

    Sazonamos el salteado con sal, cúrcuma y ajo en polvo al gusto

  4. 4

    Cuando este casi hecho el salteado añadimos la salsa de soja (baja en sodio mejor) y dejamos que reduzca

  5. 5

    Añadimos los macarrones a la sartén y 2 cucharadas soperas del caldo de verduras

  6. 6

    Dejamos todo junto un par de minutos procurando que no se pegue y servimos. Opcional espolvorear queso parmesano en polvo

  7. 7

    ¡Listo! 👌🍄🌱

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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