Garbanzos guisados con arroz y más cosas

Nieves
Nieves @cook_9467713
Alcalá De Henares.

No sabía qué cocinar, he echado una mirada a la despensa y con los ingredientes que tenía me ha salido este empedrado.

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Ingredientes

  1. 1 frascogarbanzos cocidos
  2. 1Cebolla
  3. 3 dientesajo
  4. Pimiento verde
  5. Tomate triturado
  6. 1 hojalaurel
  7. 1 huesopequeño de jamón
  8. 1 paquetebeicon a trozos pequeños
  9. 1chorizo (opcional)
  10. 1huevo cocido
  11. Aceite
  12. Agua
  13. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con agua poner a calentar los garbanzos y el hueso de jamón.

  2. 2

    Mientras, hacer un sofrito con la cebolla, los ajos, el pimiento (todo ello cortado en trocitos) Cuando esté a medias, añadir el tomate triturado; un poco después el beicon y, después, el chorizo (desgrasado en el microondas)

  3. 3

    Cuando esté, añadir el sofrito a la olla en la que estarán los garbanzos ya cociendo.

  4. 4

    Dejar cocer todo, a fuego medio/bajo durante unos 20 minutos. Quitar el hueso de jamón. Poner sal.

  5. 5

    Añadir al guiso un par de puñados de arroz.

  6. 6

    Dejar cociendo hasta que el arroz este hecho (unos 15 minutos) Rectificar de sal.

  7. 7

    Pelar y picar el huevo cocido y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nieves
Nieves @cook_9467713
Alcalá De Henares.
Manchega y orgullosa de serlo.
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