Sopa de ortigas con huevos y arroz de Rumanía

#cocinaMundialFutbol2018##milibrode1000recetasUna delicia otoñal!!!! Es difícil encontrar costillas ahumadas, pero si algún día vas a tener la oportunidad de encontrar estas costillas ahumadas, probar esta sopa, vale la pena hacerlo!!!! Yo las encontré en una tienda rumana.

#cocinaMundialFutbol2018#"Ciorba de pastai de bob cu costita afumata"

#milibrode1000recetas#cocinamundialfutbol2018# "Ciorba de salata verde"La guindilla estimula la mucosa gástrica, ayuda en el funcionamiento de bilis, actúa en el cuerpo como un antibiótico, mejora los dolores. En cremas (en la farmacia) ayuda en afecciones dolorosas: como herpes y artritis reumatoide.

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#cocinaMundialFutbol2018#Una delicia de verdad!!!!

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#libro2

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Una sopa con pasta como estamos acostumbrados en Italia y muchas veces también con arroz. #diadelacuchara Empieza el frío y naturalmente algo de caliente es perfecto. Una sopa muy sencilla pero con mucho sabor.

#mirecetario #milibrode1000recetasUna delicia que alimenta!!!!

Esta receta me la dio una amiga y esta riquísima. Soy amante de las sopas y Rumanía es el país de la sopa. Tienen muchísimas recetas. Yo le he quitado ingredientes agrios como vinagre y otro que no me gustan.

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#milibrode1000recetasLa verdad es que me he sorprendido mi hija con esta sopa!!! Una delicia!!!!!

Este plato está inspirado en la idea de aprovechar al máximo los alimentos, una práctica que aprendí de mi abuela. Ella tenía una habilidad especial para transformar lo sencillo en algo delicioso, sin desperdiciar nada. Lo que hace especial esta receta es su enfoque en la sostenibilidad y el cuidado, convirtiendo ingredientes básicos en un plato reconfortante que alimenta tanto al cuerpo como al alma.Mi manera favorita de cocinarlo es personalizar los sabores según la temporada. En invierno, añado hierbas frescas como tomillo o laurel para darle calidez, mientras que en verano opto por un toque cítrico con ralladura de limón.

De vez en cuando me apetece hacer sopas con guindilla encurtida semipicante. Tiene su gracia! Es la segunda ves que utilizo chorizo en sopas o guisos. La verdad es que me encantó la mezcla de sabores.

esta es una sopa sencilla y muy rica..

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#milibrode1000recetas Cocine esta receta para aprovechar unas hojas de remolacha que me sobró del día anterior. Como tenía unos garbanzos cocidos, hice esta sopa tan sencilla pero tan rica en proteína vegetal y vitaminas. Que disfrutáis!

#milibrode1000recetas

Una Receta de cuchara, muy fácil, con sustancia y buen sabor!

A #desentoxicar #comidasana sopa para el frío que hoy hace un poco

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa. Hola esta es un sopa de aprovechamos, con el agua de cocer las judías verdes.

#recetasconalma#libro3

#mirecetario#milibrode1000recetasEl sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo de apio de monte (lovage) dan un sabor y aroma únicos de sopas y caldos, salsas, ensaladas y otros platos. Se emplea como condimento de platos, sobre todo en el sur de Europa, es muy posible que su aroma estuviera en algunos de los platos de la antigua Roma. Su aroma encaja muy bien en la elaboración de vinagre aromatizados y las hojas jóvenes se utilizan para dar sabor a sopas y platos de carne y también para marinar las carnes. En la cocina alemana se emplea frecuentemente para aliñar platos de patatas cocidas. En la cocina italiana se emplea en Liguria en la elaboración de salsas de tomate especiales que contienen orégano y ruda.Yo sólo conozco dos tipos de gustos respecto al sabor y olor del apio. Los que lo odian y los que lo aman. No hay término medio. La razón es su intensidad aromática, está claro. Esta intensidad es la que a muchos agrada y a otros muchos incordia.Mi madre cultiva esta planta- lovage (Livisticum officinale) de toda la vida y mis abuelos también. Voy a subir una foto con esta planta desde jardín de mi madre dentro de una semana cuando voy a visitarla.Como ya estoy de vuelta, comparto con ustedes la foto de lovage. Mira abajo....

Una sopa diferente para estos días de invierno

#libro2

Esta es una sopa para principiantes, o para el que tenga mucha prisa, por lo fácil de hacer!!

Este año hay muy pocas por el campo. Dicen que es porque no ha llovido mucho, pero yo creo que se han tomado un año sabático para dar paso a las borrajas, que están invadiendo los huertos con sus enormes hojas!! Y yo no sé cómo cocinarlas!!De momento, ha habido suficiente para hacer esta sopa sencilla pero que estaba deliciosa. Un buen ejemplo de aprovechamiento de lo que la naturaleza nos regala!!#elsabordelosrecuerdos

Aquí tenemos buen tiempo pero hace mucho frío, así que apetecen sopas calentitas para preparar el estómago para el segundo plato y proporcionar a nuestro organismo energía y vitaminas. Además, es un buen primer plato para reorganizar nuestra dieta después de los excesos de las fiestas navideñas.Esta sopa es a la vez nutritiva y dietética porque no contiene grasas ni carbohidratos.Podemos decir que se trata de un entrante ligero que nos proporcionará energía pero no calorías.