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Ingredientes

35 min.
4 personas
  1. 8 hojasrepollo blanco cortadas en juliana
  2. 4alcachofas vea receta "Como limpiar las alcachofas"
  3. 1pimiento rojo troceado
  4. 2zanahoria en media lunas
  5. 1tomate grande pelado picado
  6. 6 dientesajo en rodajas
  7. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 200 ml.nata líquida baja en grasa o crema vegetal
  9. 1 pastillacaldo de pollo o de verduras
  10. pimienta blanca molida
  11. sal gorda

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Coloca una olla sobre el fuego. Vierte el aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Agrega los ajos en rodajas y mezcla hasta que empieza a tomar color amarillo. Añade las zanahorias y el pimiento rojo y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando 5 minutos.

  2. 2

    A continuación, añade el tomate y mezcla 5 minutos más. Agrega las hojas de repollo en juliana y las alcachofas cortadas en cuatro.

  3. 3

    Añade la pastilla de caldo de pollo o de verduras desmenuzada y cubre con 2 litros de agua. Deja hervir hasta que las alcachofas esta tiernas y rectifique de sal.

  4. 4

    Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos.

  5. 5

    Emplata la sopa en boles y añade la nata liquida o la crema vegetal en el momento de servir y espolvorea pimienta blanca molida. Aproveche!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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