Para estos días de tanto calor lo mejor es tomar algo fresquito para empezar una comida o una cena.En esta ocasión tenía un melón muy bueno y preparé una sencilla sopa fría a la que le puse un poco de aguacate, queso y algunos condimentos.Nos gustó mucho. Eso sí, debe servirse muy fresquita.

Ésta receta és de un Chef Peruano que me ha encantado por su frescor y presencia y con alguna pequeña variación.

Tenía un mango madurito y llevaba tiempo queriendo probar a hacer uno . Mirando varias recetas , he hecho mi propia versión con los ingredientes que tenía y probando poco a poco . Este es mi resultado !! Ya me contaréis si os animáis !! Saludos amigos !! 😘

Hacer esta entrada es muy fácil, se puede sustituir, el bonito por cangrejo, salmón, chatka, o cualquier otro pescado. Y el aguacate se puede cambiar por tomate, lechuga, etc.

Si quieres ver el video de esta receta pincha en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=j1pLN1BAvzM¡El aguacate!Si os he de ser sincera jamás me gustó demasiado el aguacate,pero en una semana sin comerlo ni beberlo me encontré con la nevera repleta de aguacates.Y me dijeY ahora que hago yo?Así que se me ocurrió vaciarlos y hacer una ensalada-popurrí de aguacate,mango,cebolleta, tomate, queso azul,y darle un toque más acidito y exótico con una vinagreta de lima.¡Pues vaya éxito!¡Con esta deliciosa receta que me improvisé me comería los aguacates a docenas,y eso que nunca me han gustado los aguacates. Así que os guste o no el aguacate,no podréis resistiros a los contrastes de esta deliciosa ensalada.

Este plato, sencillo y muy rico, se debe tomar con precaución porque el puré de aguacates llena mucho, así que es conveniente no llenar demasiado el plato para que “nos quede sitio” para tomar un segundo

Esta ensalada muy simple nos puede servir como entrante o como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla.Es muy refrescante y la ralladura de la lima le da un sabor muy particular y sabroso.

Una bebida ideal para este verano que gustará mucho a los niños, no dejéis de probarlo porque tiene muchas, muchas vitaminas.Es refrescante, económico y se prepara en unos minutos.Y si queréis convertirlo en un cóctel, agregar un chorretón generoso con ginebra.Delicioso!

#rapidas para una cena exprés y un poco especial. Al llevar cilantro y lima, la ensalada tiene un toque distinto y se prepara en un plis plas!!

Hoy tocaban legumbres, choque de hierro y me puse a mirar en Internet recetas de lentejas, por variar, y encontré esta espectacular receta a la que he hecho alguna variación para amoldarme a lo que tenía en casa, os pongo como yo la he hecho que ha salido buenísima

La idea de realizar esta receta proviene de la web de Cookpad, se trata de la receta que nos presenta “carolemakhoul1” de Beirut que nos presenta su “Ensalada de aguacates y pepinos con perejil”, aunque realmente buscaba ideas para realizar una salad shakes (ensalada líquida), me gusto su receta, la adultere un poco y el resultado lo podéis apreciar en la fotografía.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/208450-ensalada-de-aguacates-y-pepinos-con-perejil

#recetasconalma En mi casa es muy típico en verano preparar ensaladas con pepino bien fresquito. Esta ensalada en muy simple y sencilla pero me encanta.#weekendreto

Por qué no empezar estas navidades con una sencilla pero espléndida crema caliente muy novedosa?Esta crema también se puede tomar fría, con lo cual también es para el verano.

Todos sabemos, que en una reunión de cualquiera de las civilizaciones extraterrestres que nos rodean, el diálogo de estos días entre esos alienígenas, sería algo parecido a:—Después de la pandemia, el volcán, la guerra y el apagón, ¿no íbamos nosotros?—No. Es: pandemia, volcán, guerra, apagón, cónclave y nosotros.Y, después de todo lo vivido, cuando aparezcan, quizá, simplemente, nos presentemos, y sigan su camino. Sin sustos, ni sobresaltos.Aunque —como todo— ya lo habían avisado Los Simpson, cuando el propietario de la planta nuclear de Springfield, el Sr. Burns, provoca un corte masivo de luz, sembrando el caos entre su población; creo que nosotros, a pesar de la angustia vivida, hemos salido airosos, quizá nuestra generación sí esté preparada para lo que tenga que venir, ya hemos superado una pandemia mundial, tres Papás, dos Reyes, varias guerras, nevadas, DANAS, borrascas diversas, la erupción de un volcán nacional, un cambio de milenio y el apagón (sí, cierto, pasamos mucho rato pensando en el congelador, pero está superado, ¿no?)… Quizá nuestro presidente debería tirar los dados y gritar: “Jumanji” pero mientras, yo ya voy a ir escribiendo mi pancarta de: “Bienvenidos alienígenas” —en plan Bienvenido, míster Marshall — para ir adelantando tarea, a la espera de poder decirle a alguien: "Tienes menos luces que un 28 de abril".—SEMANA6—#DelantalCookpad2025#apagón_superado

Una estupenda mayonesa de lima , limón y cilantro

Riquísima!

Es perfecto para servir un entrante rápido, ligero y resultón. Se puede dejar preparado y servir en el momento.#LasRecetasdeCookpad

El arroz a la cubana de toda la vida pero con más color y proteínas para un buen aporte energético

Después de ver tanto ceviche por aquí, tenía que hacerlo sí o sí. Pero me he decantado por algo sin cilantro ni picante y en lugar de pescado, solo gambas. La única manera de asegurarme de que guste a todos. Aunque a mi tanto la versión peruana como ecuatoriana me encantan😱😱El resultado es una receta súper fresquita con el toque dulce del mango y presentado sobre una hoja de cogollo, ideal para un entrante o cena ligera. Ha gustado mucho 👏👏#delantaldorado #weekendreto #ceviche

Sencilla y deliciosa receta de picantones al horno con salsa de lima. Quedan muy crujientes y refrescantes, el toque de lima es espectacular.

Hoy os comparto una rica receta. Ligera y muy saludable!! Espero que os guste y la preparéis#delantaldorado #recetasfitSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en @cocinaconbarbara

La Begoreceta de hoy es un delicioso chutney de mango, calabaza y tomate. Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo para cualquier elaboración e incluso para degustar sobre unas tostadas.Se puede utilizar prácticamente cualquier verdura o fruta para su elaboración, pero es imprescindible la utilización de vinagre y especias para darles su sabor característico. Cardamomo, jengibre, pimienta, incluso si te gusta el picante puedes añadirle chiles o cayenas.Esta receta está inspirada en una vista en el blog "Pepekitchen".

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Ideal para un tentempié; para acompañar un té o un café de la tarde. Es blandito y muy apetitoso.

Me encanta utilizar tomate y aguacate con albahaca porque los sabores combinan a la perfección. Esta ensalada recibe toda la frescura de esta hierba que me encanta.

Este fue nuestro entrante de la cena de Navidad. Es un plato muy suave, poco elaborado y que nos resultó un buen descubrimiento a todos.El sabor de los ahumados se suavizó y quedó muy delicado.