Đuôi bò từ xưa đã được lưu truyền là thực phẩm rất bổ, có lẽ vì thế mà đuôi bò có giá tương đối cao so với các phần khác của con bò :"> Đi chợ Mỹ sẽ bắt gặp hình ảnh vài mẩu đuôi (tầm 3-4 mẩu) được bọc trang trọng trong khay, giá tầm $5-6/khay. Đối với mình giá này mắc, mà với số lượng ít ỏi như thế thì mình tớ ăn vẫn chưa đã nói chi là hai vợ chồng hihi. Vì vậy khi qua Bahrain (một đất nước Trung Đông) thấy đuôi bò bán với giá khá mềm ($6 cho 1kg) nên mình nhanh tay lụm ngay 1kg về nhà, thế là ra đời món Phở Đuôi Bò này đấy, chén một bữa hết sạch ^_^ Mà mình báo trước là món này hoàn toàn "ngẫu hứng" nhé, tuy nhiên thành quả thì OK, đồng thời cách nấu cực kỳ đơn giản nên mình quyết định share lại đây, hy vọng mọi người sẽ thích :) Thậm chí có thể dùng cách này làm Lẩu Đuôi Bò cũng hợp lý nhá!

Tình cờ đi chợ mua được đuôi bò nhỏ xinh, mua về để dành nay mới nấu được món ăn yêu thích#bepvang

Cá nướng mắc khén là món ăn của người dân tộc Thái của nước ta. Đến với Tây Bắc mà không được thưởng thức món ăn này thì quả là điều vô cùng đáng tiếc đấy ạ. Đây là công thức do mình học được từ một người dân tộc Thái trắng tại xã Khổng Lào,huyện Phong Thổ,tỉnh Lai Châu,trong thời gian mình theo khoa lên vùng đó thực tập và khảo sát ngôn ngữ. Mắc khén là một nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn và làm gia vị rất nổi tiếng của vùng tây bắc.Nó có mùi thơm rất đặc biệt, khi dùng để chế biến thực phẩm lại càng tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Đi Tây Bắc nhất định không thể bỏ qua các cung đường phượt trắc trở nhưng đầy thơ mộng và hùng vĩ 🌳🌳🌳Đến Tây Bắc rồi thì không thể không thưởng thức món Thịt trâu gác bếp và đặc biệt là các món nướng thơm lừng với hạt dổi rừng, hạt mắc khén 🥓🥓🥓Hôm nay mình sẽ giới thiệu món "Thịt heo tộc nướng Tây Bắc". Để đơn giản mình thử nghiệm nướng trên gạch Tàu. Tuy nhiên, món này ngon nhất chỉ định là phải dùng bếp than nướng và ăn ngay bên bờ suối. Ngồi bên bếp lửa, nghe tiếng suối róc rách, ngắm cây lá xanh rì, hít ngạt ngào hương hạt dổi, hạt mắc khén, nếm vị tê nóng thanh thơm của món này mới thấy mình tan chảy cả vào núi rừng 🐒🐒🐒Đỉnh cao hưởng thụ là đây. He he 😋😛😝

Ngon lắm đuôi bò ơi! Thương lắm miền Trung ơi. Món ăn miền này luôn cay của ớt, the the lưỡi của nghệ và béo của đuôi bò, mùi thơm của mùi tàu. Hãy tận hưởng đi !

Món này rất nổi tiếng của người dân tộc Thái. Người Kinh mình lên đấy ăn thấy ngon hỏi món gì thì họ hay đùa là "khô mực Tây Bắc". Điêu! Trên núi lấy đâu ra khô mực!? 😅Họ nói vui vậy nhưng quả không ngoa. Độ ngọt của thịt có thể không bằng mực nhưng hương vị độc đáo, mộc mạc mà lại rất tinh tế của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi. Điều này có được là nhờ gia vị đặc trưng vùng núi Tây Bắc cùng cách chế biến khác lạ của người Thái. Để chế biến đúng kiểu của họ quả thực rất khó thực hiện trong điều kiện gia đình thành thị.Mình rất thích món này nên đã vài lần đặt mua để thưởng thức. Hôm nay là mình sẽ thử thách với phiên bản "Bò hong đùi bên bếp" làm tại nhà ở phố thay cho "Thịt trâu/bò gác bếp" truyền thống ở bản làng. Các bạn xem nhé 😄😅

Khi nói đến cá đuối các bạn rất thích, như cá đuối nướng, cá đuối sốt cà chua, cá đuối um... Nhưng mình lại thích canh chua cá đuối hơn, vì nó rất tốt cho sức khỏe và ăn vào mùa móng hay lạnh đều được cả.

Món phở đuôi bò luôn nằm trong danh sách của các thành viên trong gia đình khi quay về họp mặt cuối năm. Lần này tôi mua thêm được bịch bò viên cho vào tô phở tăng thêm phần đậm đà vị phở, ngon ngọt từ miếng đuôi bò và dai dai của bò viên, và từ sáng kiến nấu một nồi phở được 2 in 1, thích gì đâu! #tatnientaigia

Súp đuôi bò ăn kèm với bánh mì baguette rất ngon. Hợp với những hôm trời lạnh.

Theo cá nhân m món này ngon hay k là do gia vị bò kho. Gia vị bò kho anh 2 là m thấy ngon và hợp khẩu vị nhất ha. Bạn nào thích bò kho thì nên thử công thức này ha.#bepvang

Đuôi bò tơ Củ Chi ko mỡ, hầm với sả cho thịt vừa mềm và da-gân vẫn giòn, ăn cùng bún hoặc làm mồi nhậu bá cháy bọ chét 👍

#GlobalApron2024#MuonviphoMột món phở truyền thống của người VN, được truyền tải khắp thế giới, đi đến bất kỳ đâu chúng ta cũng dễ dàng tìm kiếm được món phở. Ngay chính cả người nước ngoài họ cũng học nấu món phở của người VN.Đã nói đến phở là nghĩ ngay đến phở Bắc, thuần túy chỉ nấu phở gà và họ không ăn giá. Nhưng nếu tạo thêm vị ngọt cho nước phở tôi hầm thêm đuôi bò, và thời gian hầm hơi lâu, đuôi bò mềm mại kết hợp cùng thịt gà thật là ngon.