Espárragos blancos con mayonesa al cúrcuma - diabetes

A diferencia de los espárragos verdes, hay que pelar completamente los espárragos blancos, siempre de la punta hacia abajo para preservar las puntas.Tienen muchas vitaminas (A, B9, C, K), minerales (potasio, cobre, fósforo)… tienen pocas calorías, son ricos en fibra, aminoácidos, diuréticos… y además exquisitos!#DelantalGlobal2024 #CocinoConLeche#Calendario2025

#mirecetario#milibrode1000recetas

Unos espárragos blancos envueltos en jamón cocido y gratinados con mayonesa. Ideales como entrante, guarnición o primer plato.

Para acompañar la cena de fin de año, a la mujer le apetecieron unos espárragos de lata con mayonesa y como tenía unas semillas variadas dando vueltas por la cocina, se me ocurrió que podía escarcharlas y ponerlas como toque crujiente y dulce, fue todo un acierto, aunque puse pocas por si no quedaban bien, otro día pongo más.

Bueno, en éstas fiestas y teniendo invitados hemos tenido que aguzar el ingenio, y si...., la verdad es que es más fácil comprar una lata de espárragos, pero uno es un cocinillas y no se ha podido reprimir y he preferido comprar un paquete de espárragos blancos, pelarlos y cocerlos, sinceramente...., hace mucha ilusión !!!!, aunque francamente hemos tocado a pocos, simplemente ha sido un picoteo para hacer boca, aunque el resultado excelente, lo recomiendo, y realmente tampoco es mucho trabajo, podemos hacer dos paquetes y comerlos, así nos quitamos el regustillo ese que deja a poco.

Como explico en mi receta "Crema de Espárragos" nunca los había cocido, siempre los compraba en conserva, una vez hechos me he dado cuenta que es muy fácil el proceso, pienso hacerlos más veces, allí usé los tallos para hacer la crema y las yemas las hemos degustado de diversas maneras, en éste caso como aperitivo o entrante, deliciosos sin lugar a dudas.

Muy rapida de hacer y muy refescante

Esta receta para cuando quieres comer dos platos, como primero, se tarda muy poco en hacer, es sano y están deliciosos los espárragos blancos a la plancha. Se puede maridar tanto con vino blanco, como rosado como tinto. En nuestro caso como después de segundo plato iba carne, fue con un vino tinto, que nos ha sorprendido. Un Tinto D.O. del Bierzo llamado Encanto. Un vino barato, pero que no tiene nada que envidiar a otros.

También se puede usar otro pavo o jamón de york. #rápidas

Una receta que potencia sorprendentemente el sabor de los espárragos blancos, aportando la intensidad de la mahonesa y el queso. Lo mejor... que tenemos un plato ligerísimo recién sacado del horno remarcando la mezcla de sabores y la suave textura de la pechuga de pavo. Ideal para una buena cena cuando no disponemos de mucho tiempo, y entrante original cuando nos visitan los amigos. No dejéis de probarlo.

Una salsa muy sencilla ideal para acompañar pescado o carnes.Se hace en un momento y se puede conservar tres días en la nevera.

Una ensalada sencilla y fresquita, todo un clásico de las Recetas de Verano.#Alambiquecocina

Tartitas de hojaldre rellenas con crema de atún,cubiertas de mayonesa y espárragos. Deliciosas para un aperitivo especial.Mini tartas de masa de hojaldre rellenas de crema de atún deliciosa y cubiertas de mayonesa. Un aperitivo exquisito para una comida o una cena especial.

Los espárragos, los comemos generalmente solos o con mahonesa,en esta receta van acompañados de atún en aceite y mahonesa

Platazo para darse un buen homenaje de forma saludable. Esto se puede maridar con un vino blanco bien frío como es el Txomin Etxaniz De.O. Txacolina Getariako.

Una ensalada césar con aroma a mar #revistacookpadAcostumbrada a hacer la mayonesa ya desde bien pequeña con mi madre, a la mano, sigo haciéndola así porque soy incapaz de conseguirla con batidora. Habitualmente uso aceite de girasol porque espesa menos que el de oliva y la mayonesa queda más ligera.

Salsa perfecta para acompañar ensaladilla rusa, patatas fritas, carne a la brasa (añadir un diente o medio de ajo), etc.

Esta salsa es estupenda para acompañar carnes empanadas, pescados o ensaladas. Es una creación de J. Oliver.La base es la mayonesa, por ello, es mejor hacerla en casa para que tenga un sabor más casero y así sabemos que estamos tomando algo sano.Es resto de los ingredientes incrementa su sabor, pero conserva la textura untuosa de la salsa.La recomiendo particularmente para estas fiestas que ya están aquí, como complemento de platos especiales.

#milibrode1000recetasHoy os quiero sorprender con un aperitivo diferente, pero a mi me encanta y a mis amigos, conocidos y familiares también. Fácil de hacer y muy barato!!!! A ver si os va gustar!!!!

Hoy nos apetecía carnaza, así que qué mejor que un buen entrecot Black Angus a la plancha. Además con una guarnición espectacular y la salsa mayonesa lo hacen un plato único, pero contundente. Se puede maridar con un vino tinto D.O. Ribera del Duero La Planta de las Bodegas Arzuaga.

En Madrid son famosos los bocadillos de calamares, pero que recuerde, nunca los había probado, nunca ha terminado de convencer mucho unas rodajas de calamares rebozados en bocadillo, pero bueno, en esta ocasión se me antojo probarlo.Como casi siempre que hacemos bocadillos en casa, no pueden ser los dos iguales, en esta ocasión, la mujer lo quería sin lechuga y yo con lechuga y pimientos fritos.Aunque el pan de los bocadillos de calamares se suele untar con salsa all i oli o mayonesa, nosotros optamos por untarlos de una deliciosa mayonesa de zanahoria.Receta para preparar una mayonesa de zanahoria:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14922637-mayonesa-de-zanahoria#másconmenos#WeekendTour

Hoy he innovado un poquito y he preparado estas ricas patatas, dignas de estar en la carta de cualquier restaurante.Por disponer de poco tiempo, he usado patatas de bote y salsas ya preparadas, pero puedes hacerlas con las que te apetezca, que quedarán igualmente deliciosas.Si te animas a probarlas me encantará ver tu foto.

Ideal para acompañar kebab, durum, sándwich, mojar crudités, pollo o ensalada

#milibrode1000recetasSabias que 225 gr. de judías verdes contiene solo 50 calorías; son indicadas para su doble efecto diurético y depurativo en dietas de adelgazamiento; se aconseja cocerla al baño maría; las judías verdes esta rica en potasio y contiene poco sodio, manteniendo la tensión arterial en equilibrio y arregla los niveles de colesterol; también contiene cromo, mineral que previene que suba el azúcar en la sangre y obliga al páncreas a que trabaje, órgano que produce la insulina.