Espárragos naturales con mayonesa especial

A diferencia de los espárragos verdes, hay que pelar completamente los espárragos blancos, siempre de la punta hacia abajo para preservar las puntas.Tienen muchas vitaminas (A, B9, C, K), minerales (potasio, cobre, fósforo)… tienen pocas calorías, son ricos en fibra, aminoácidos, diuréticos… y además exquisitos!#DelantalGlobal2024 #CocinoConLeche#Calendario2025

Como explico en mi receta "Crema de Espárragos" nunca los había cocido, siempre los compraba en conserva, una vez hechos me he dado cuenta que es muy fácil el proceso, pienso hacerlos más veces, allí usé los tallos para hacer la crema y las yemas las hemos degustado de diversas maneras, en éste caso como aperitivo o entrante, deliciosos sin lugar a dudas.

Para acompañar la cena de fin de año, a la mujer le apetecieron unos espárragos de lata con mayonesa y como tenía unas semillas variadas dando vueltas por la cocina, se me ocurrió que podía escarcharlas y ponerlas como toque crujiente y dulce, fue todo un acierto, aunque puse pocas por si no quedaban bien, otro día pongo más.

Bueno, en éstas fiestas y teniendo invitados hemos tenido que aguzar el ingenio, y si...., la verdad es que es más fácil comprar una lata de espárragos, pero uno es un cocinillas y no se ha podido reprimir y he preferido comprar un paquete de espárragos blancos, pelarlos y cocerlos, sinceramente...., hace mucha ilusión !!!!, aunque francamente hemos tocado a pocos, simplemente ha sido un picoteo para hacer boca, aunque el resultado excelente, lo recomiendo, y realmente tampoco es mucho trabajo, podemos hacer dos paquetes y comerlos, así nos quitamos el regustillo ese que deja a poco.

#mirecetario#milibrode1000recetas

Unos espárragos blancos envueltos en jamón cocido y gratinados con mayonesa. Ideales como entrante, guarnición o primer plato.

Muy rapida de hacer y muy refescante

Esta receta para cuando quieres comer dos platos, como primero, se tarda muy poco en hacer, es sano y están deliciosos los espárragos blancos a la plancha. Se puede maridar tanto con vino blanco, como rosado como tinto. En nuestro caso como después de segundo plato iba carne, fue con un vino tinto, que nos ha sorprendido. Un Tinto D.O. del Bierzo llamado Encanto. Un vino barato, pero que no tiene nada que envidiar a otros.

#milibrode1000recetas

Una receta que potencia sorprendentemente el sabor de los espárragos blancos, aportando la intensidad de la mahonesa y el queso. Lo mejor... que tenemos un plato ligerísimo recién sacado del horno remarcando la mezcla de sabores y la suave textura de la pechuga de pavo. Ideal para una buena cena cuando no disponemos de mucho tiempo, y entrante original cuando nos visitan los amigos. No dejéis de probarlo.

Tartitas de hojaldre rellenas con crema de atún,cubiertas de mayonesa y espárragos. Deliciosas para un aperitivo especial.Mini tartas de masa de hojaldre rellenas de crema de atún deliciosa y cubiertas de mayonesa. Un aperitivo exquisito para una comida o una cena especial.

Un descubrimiento! Hoy con @irene_guirao hicimos varias recetas y mañana probará @beam8a también jejeje ¡Esta mahonesa casera con el toque de las especias de @specialsfoods quedan muy rica y se tarda un minuto en tenerla lista!

Es una receta fácil de hacer pero hay que hacerla un día antes para que el escabeche repose y tenga un buen sabor, no es necesario conservarla en frigorífico, va a gusto del consumidor, puede consumirse como tapa o entrante junto a otros platos, las cantidades son orientativas, depende de cada uno, normalmente la mezcla de aceite y vinagre es muy relativa, como base partimos de la misma cantidad pero sino gusta el sabor del vinagre podemos bajar la cantidad, quizás al cocinar el olor del vinagre puede resultar fuerte, es inevitable, pero cuando enfría y reposa desaparece.

#nuriceta

Tenía abierto un envase de pancakes, y se me ha ocurrido preparar estos canapés XL para el nuevo reto #aperitivoconconservas.Sencillos y deliciosos !!!#atún#anchoasLHortamarValencia

Según la leyenda, el dios tirio Melkart (identificado con el dios griego Heracles, el Hércules de los romanos) paseaba con su amada, la ninfa Tyrus por la orilla del mar cuando un perro que les acompañaba mordió un múrice (cañaílla) y la partió en dos, tiñéndose la boca de color púrpura, Tyrus quedó tan admirada por el bello color que dijo a Melkart que no le aceptaría como amante hasta que no le hubiera ofrecido un traje del mismo color, Melkart recogió entonces gran cantidad de estos moluscos y originó así la industria tiria del teñido..."Dada la abundancia de este molusco en los fangos y marismas cercanas a San Fernando (Cádiz) a sus habitantes se les conoce popularmente como "Cañaíllas".Vive sobre piedras cubiertas de algas en aguas poco profundas de fondos arenoso-fangosos o detríticos, cerca de las rompientes. No suele encontrarse en profundidades mayores de 100 metros.(texto obtenido de la página de Pescaderías Coruñesas)

Esta receta es ideal para aquellos/as amantes de las tapas y los pinchos. Fresquita y ligera, es perfecta para el verano.

Sabrosísimas patatas con aderezo de mayonesa, perejil y tabasco.

Aunque últimamente consumo mucho los mejillones enlatados, en esta ocasión he optado por comprar un kg de mejillones en el supermercado que hay cerca de casa, con los cuales realizaremos varias recetas.

Estos mejillones, están riquísimos con una salsa de mayonesa, perejil picado y fumet de la cocción de los mejillones.

Salsa perfecta para acompañar ensaladilla rusa, patatas fritas, carne a la brasa (añadir un diente o medio de ajo), etc.

Esta salsa sencilla y rápida de hacer se puede utilizar tanto para aderezar ensaladas como para acompañar pescados cocidos o carnes de ave asadas.

De vermutillo!!!