Κεκάκια με καρότο και πορτοκάλι
Ποιός λέει ότι τα λαχανικά μας τα τρώμε μόνο σε σαλάτες ή κυρίως πιάτα; Μπορούν να γίνουν και ωραιότατα γλυκά!
Τα κεκάκια αυτά έχουν καρότα, αλεύρι ολικής, πορτοκάλι, κράνμπερις... Και λίγη μόνο ζάχαρη, για να έχουμε ακόμα λιγότερες τύψεις.
Γίνονται σφιχτά κάπως (δεν είναι αέρινα κεκάκια) και για μένα είναι όσο πρέπει γλυκά. Αν εντέλει τα θέλετε περισσότερο γλυκά, φτιάξτε ένα απλό γλάσσο με νερό ή χυμό και άχνη ζάχαρη να τα στολίσετε κιόλας.
Στις δικές μου φόρμες σιλικόνης βγήκαν 18. Είναι όμως μικρά (δεν φουσκώνουν και πάρα πολύ). Στη συνταγή που βρήκα έλεγε πως βγαίνουν 12 (εδώ https://www.superhealthykids.com/orange-cranberry-muffins-carrots/). Άρα εξαρτάται από τις θήκες σας.
Κεκάκια με καρότο και πορτοκάλι
Ποιός λέει ότι τα λαχανικά μας τα τρώμε μόνο σε σαλάτες ή κυρίως πιάτα; Μπορούν να γίνουν και ωραιότατα γλυκά!
Τα κεκάκια αυτά έχουν καρότα, αλεύρι ολικής, πορτοκάλι, κράνμπερις... Και λίγη μόνο ζάχαρη, για να έχουμε ακόμα λιγότερες τύψεις.
Γίνονται σφιχτά κάπως (δεν είναι αέρινα κεκάκια) και για μένα είναι όσο πρέπει γλυκά. Αν εντέλει τα θέλετε περισσότερο γλυκά, φτιάξτε ένα απλό γλάσσο με νερό ή χυμό και άχνη ζάχαρη να τα στολίσετε κιόλας.
Στις δικές μου φόρμες σιλικόνης βγήκαν 18. Είναι όμως μικρά (δεν φουσκώνουν και πάρα πολύ). Στη συνταγή που βρήκα έλεγε πως βγαίνουν 12 (εδώ https://www.superhealthykids.com/orange-cranberry-muffins-carrots/). Άρα εξαρτάται από τις θήκες σας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και ανακατέψτε τα.
- 2
Βάλτε σε άλλο μπολ όλα τα υπόλοιπα (εκτός από τα κράνμπερις). Ανακατέψτε τα και αυτά. Δε χρειάζεται μίξερ, κάνει και ένας αυγοδάρτης.
- 3
Βάλτε το δεύτερο αυτό μείγμα μέσα στο πρώτο, προσθέστε και τα κράνμπερις και ανακατέψτε, ίσα να ενωθούν όλα μαζί. Μη το πολυδουλέψετε το μείγμα
- 4
Εγώ έχω θήκες σιλικόνης και δε χρειάζονται καμία προετοιμασία. Ανάλογα με το τι θήκες έχετε κάντε ό,τι πρέπει (αλευροβουτυρώστε, βάλτε χαρτάκια, μην κάνετε τίποτα..). Μοιράστε το μείγμα σας στις θήκες (εγώ πάντα το κανω έτσι https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3084054-phtiaxno-cupcakes-eukola). Να ξέρετε πως δε φουσκώνουν και πολύ, αλλά επειδή είναι σφιχτά, ένα μικρό κεκάκι είναι αρκετό για να γεμίσεις γεύση!
- 5
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό. Στον δικό μου τα έβαλα στους 170 για 20 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κεκάκια σοκολάτα - κολοκύθα Κεκάκια σοκολάτα - κολοκύθα
Έφτιαξα πολτό κολοκύθας (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3464784-poures-poltos-kolokuthas) και μετά άρχισα να αναρωτιέμαι τι θα φτιάξω. Έλεγα να κάνω αλμυρά κεκάκια, αλλά την ώρα που πήγα να τα φτιάξω με έπιασε μια λιγούρα! Ήθελα κάτι σοκολατένιο. Οπότε κέρδισε το γλυκό...Έγιναν πολύ νόστιμα. Δεν είναι πολύ γλυκά, καταλαβαίνεις τη γεύση της κολοκύθας και είναι πολύ ζουμερά. Θυμίζουν λιγάκι σουφλέ σοκολάτας όταν τα τρως, τόσο ζουμερά είναι, απλώς έχει και μια γεύση κολοκύθας μαζί που εμένα μου άρεσε πάρα πολύ. Είναι πολύ γευστικός ο συνδυασμός σοκολάτα - κολοκύθα.Άρεσε σε όλη την οικογένεια. Κι εμένα ακόμα περισσότερο γιατί θέλει μόνο ένα μπολ κι ένα κουτάλι!!!Η συνταγή βασίστηκε εδώ -> https://www.dinner-mom.com/healthy-chocolate-pumpkin-muffins-recipe/
-
Μίνι κεκάκια λεμονιού με γιαούρτι Μίνι κεκάκια λεμονιού με γιαούρτι
Κεκάκια με χυμό λεμονιού και γιαούρτι. Υπέροχη αφράτη υφή γεμάτη φρεσκάδα. Συνοδεύουν υπέροχα τον καφέ ή το τσάι σας. Οι φόρμες που χρησιμοποίησα είναι σιλικόνης για σοκολατάκια!!!!
-
Κεκάκια βρώμης με μήλο και κανέλα Κεκάκια βρώμης με μήλο και κανέλα
Γλυκά κεκάκια ιδανικά για το καφέ ή το τσαγάκι μας χωρίς ζάχαρη!! #Ημερολόγιο2024 #ΧρυσήΠοδιά23
-
Εύκολα κεκάκια ολικής με μερέντα (χωρίς μίξερ) Εύκολα κεκάκια ολικής με μερέντα (χωρίς μίξερ)
Τα κεκάκια αυτά προέκυψαν όταν θέλησα να φτιάξω τα "σοκολατένια κεκάκια με 3 μόνο υλικά" από την φίλη Fatsoula3 @cook_8451749. Στην πορεία έκανα τόσες τροποποιήσεις, που προέκυψε κάτι #δικόμου . Θέλω, λοιπόν, να ευχαριστήσω τη Fatsoula3 για την αρχική ιδέα και να μοιραστώ μαζί σας το τελικό αποτέλεσμα 🤗❤️.
-
Κεκάκια με πουρέ μήλου 🍎 και χυμό πορτοκάλι 🍊! Κεκάκια με πουρέ μήλου 🍎 και χυμό πορτοκάλι 🍊!
Δοκιμάζοντας νέες γεύσεις, πάντα με γνώμονα την υγιεινή διατροφή, έφτιαξα πρόσφατα αυτά τα κεκάκια!Είναι ελαφριά, νηστίσιμα, χωρίς ζάχαρη, γαλακτοκομικά και αυγά! Και έχουν μόνο 170 θερμίδες!Μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή σταγόνες κουβερτούρας ! Είναι φρουτένια, αρωματικά και αρκετά γλυκά!Φυσικά, όταν πρόκειται για παιδιά, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη στέβια με καστανή ζάχαρη! #παιδί #νηστίσιμο
-
Κεκάκια μήλου χωρίς γλουτένη!!! Κεκάκια μήλου χωρίς γλουτένη!!!
Μη φοβάσαι τα γλυκά χωρίς γλουτένη – δεν χρειάζεσαι πτυχίο χημείας για να πετύχουν!Αυτά τα ατομικά μαφινάκια μήλου:– δεν έχουν περίεργη επίγευση,– δεν είναι ξερά,– ούτε λαπάς.Απλά, αρωματικά, με υφή που σε ξαφνιάζει ευχάριστα.P.s Εγώ έκανα τη δόση των 6 γιατί είμαι μόνο εγώ κοιλιοκάκη σπίτι! Αν θες 12 κεκάκια απλά διπλασίασε τη δόση!#glutenfree
-
Κεκάκια 🧁 εύκολα με κεφίρ χωρίς αυγά 🥚 Κεκάκια 🧁 εύκολα με κεφίρ χωρίς αυγά 🥚
Ότι πρέπει για αυτούς που κάνουν υγιεινή διατροφή. Απλή συνταγή και πολύ εύκολη.#κεκάκια #εύκολο #απλό #γλυκά #κεφίρ #χωριςαυγά #κέικ #γρήγορο
-
Κεκάκια με 🍋 ολόκληρο λεμόνι και 🍊πορτοκάλι χωρίς αυγά και βούτυρο!!! Κεκάκια με 🍋 ολόκληρο λεμόνι και 🍊πορτοκάλι χωρίς αυγά και βούτυρο!!!
Πολύ αρωματικά και εύκολα κεκάκια της τελευταίας στιγμής χωρίς αυγά και βούτυρο!!! Ότι πρέπει και για όσους νηστεύουν!! 🍋🍊#ΜηνΤοΠετάς #vegan
-
Κεκάκια λεμονιού με αβοκάντο Κεκάκια λεμονιού με αβοκάντο
Μοσχομυριστά κεκάκια λεμονιού. Με σπιτική συμπυκνωμένη λεμονάδα και πολυ ελαφριά αφού δεν περιέχουν βούτυρο ούτε ζάχαρη!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ζύμη βγαίνει λίγο πηχτή.Αν δεν έχετε φορμάκια σιλικόνης να αλείψετε με βούτυρο τα φορμάκια σας.Είναι μια πολυ υγιεινή συνταγή με καλά λιπαρά και ελάχιστη ζάχαρη. Αν δεν θέλετε να βάλετε αβοκάντο μπορείτε να βάλετε 150 γρ.βουτυρο. Και αντί για στέβια 100 γρ. ζάχαρη. Βγαίνουν πολύ αφράτα.Αν σας αρέσουν τα ξινά γλυκά θα τα λατρέψετε! Εγω χρησιμοποίησα σπιτική λεμονάδα, αν βάλετε εμπορίου προσέξτε γιατί μπορεί να είναι πιο γλυκιά!Η συνταγή ειναι δικής μου έμπνευσης στη προσπάθεια μου για υγιεινή διατροφή, αλλά δοκιμασμένη! Καλή επιτυχία!
-
Κεκάκια σάντουιτς 🌼 Κεκάκια σάντουιτς 🌼
Παραμονή γιορτών και όλες αυτές τις μέρες φτιάχνω όλο και περισσότερο γλυκά (Όλοι μάς νομίζω 😊) και σήμερα έφτιαξα αυτά τα νόστιμα κεκάκια, και θα τα μοιραστώ με σάς.#μπαλίτσες 🎄#1συνταγή1δέντρο 🌳
-
Ανάποδα κεκάκια μανταρινιού Ανάποδα κεκάκια μανταρινιού
Νόστιμα, ζουμερά μίνι κεκάκια με μανταρίνι! Γίνονται το ίδιο νόστιμα και με πορτοκάλι.Λίγα μυστικά ακόμαΕφτιαξα μισά με μανταρίνια και τα υπόλοιπα με πορτοκάλι!Και με τις δύο γεύσεις ήταν πολύ νόστιμα!!
-
🥮 Κεκάκια με παντζάρι και χυμό πορτοκάλι! 🥮 Κεκάκια με παντζάρι και χυμό πορτοκάλι!
Πάντα μου άρεσε το χρώμα του red velvet cake αλλά ήθελα να το φτιάξω με φυσικό τρόπο! Έψαξα και βρήκα πολλές συνταγές, που όμως δεν ταίριαζαν στον τρόπο διατροφής μου και έτσι έφτιαξα τη δική μου συνταγή!🥰Ελπίζω να σας αρέσουν και να τα δοκιμάσετε γιατί έχουν μοναδική γεύση! #διατροφή #νηστίσιμοΑν η ζάχαρη σας φαίνεται λίγη αυξήστε την ποσότητα κατά βούληση, για εμένα που δεν τρώω ζάχαρη είναι ήδη αρκετά γλυκά! Ως έχουν, έχουν μόνο 130 θερμίδες το ένα!🤤Επίσης είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να φάνε τα παιδάκια παντζάρι, το οποίο είναι πολύ θρεπτικό! #παιδί
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια